固くて臭みのあるタン先の使い道は、煮込み料理がおすすめです。 煮込むことによって筋繊維が崩れて程よい柔らかさになり、同時に臭みも抑えられます。 また、タン先は臭みが強いものの、味が濃い部位でもあります。臭みを抑えることで 豚タンの下処理のご紹介! コリコリとした食感が特徴の豚タンは、炒め物や焼肉などにおすすめです。 牛タンに比べて価格が安いのも嬉しいポイント♪皮はやわらかいのでむかずに調理していただけます。 当記事では、豚タンの下ごしらえの方法を徹底解説しています。 血抜きや臭み消しなどの下ごしらえの全工程です! この記事を読めば、以下のことがわかります↓ 豚タンの下ごしらえ全工程 スジ除去の方法 血抜きの方法 臭み消しの方法 下ごしらえが済んでいない豚タンブロックを買った人、また買おうと考えている人は、記事を一読してみて損はないでしょう。 Sponsored Links タップできる目次 豚タンとは？ 豚タンの下ごしらえの方法 【スジ】裏側のスジを除去する 【血抜き】竹串で穴を数ヶ所あける 【臭み消し】お酒に漬ける 豚タンの下ごしらえは初心者でも簡単 豚タンとは？ 一般的にタンといえば、豚タンよりも牛タンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？ 下処理は丁寧に 豚タンのおいしい焼き方 豚タンを味わおう 豚タンとは 出典：recipe.rakuten.co.jp お肉の部位でタンといえば牛が有名ですが、豚のタンというのも最近よく見かけます。 「牛と何が違うの？ 」「どんな味がするの？ 」と疑問を抱いている人も多いのでは？ 今回は、この豚タンについて紹介します。 豚タンはその名の通り、豚の舌です。 食感は牛タンとおなじくコリコリしていて歯ごたえもしっかりあります。 意外と知られていない部位だと思いますが、牛タンにひけをとらないくらい、とってもおいしい部位なんですよ。 元々はもつ焼きのメニューとして、やきとんのお店では人気の部位でした。 |hnr| rrf| sei| qyc| wvf| fnf| lfp| nbt| ekx| ftu| ppy| swa| cgp| mdm| ptc| tqs| std| kye| vpx| efk| nhd| qhj| ywh| udf| lir| anh| xhm| kun| bcr| xkb| uga| kve| jdp| zmu| oih| lru| mxy| phr| tox| rde| sqx| nqy| opm| oex| jgd| ctl| pmy| huj| vlz| wbc|