今回作った梅酒、梅シロップ、梅サワーの作り方の手順は以下です。 （基本的に梅と氷砂糖に合わせて混ぜるものが変わるだけです） 梅仕事の手順 梅の ヘタを取る 梅を 洗って水分を拭き取る 瓶を熱消毒する 瓶に 梅と氷砂糖を交互に詰める 最後に ホワイトリカー（サワーの場合は酢、シロップは無し）を注ぐ 梅の量が合計 2kg 程度で1種類1瓶（＝1〜2L程度）と作った量が少なかったので所要時間は 1時間 程度でサクッと終えることができました。 梅仕事は青梅か完熟梅か議論が分かれるところですが、ハダは 完熟梅 を選びました。 梅酒や梅シロップも青梅 or 完熟梅で味わいが変わる そうです。 基本的には 青梅の方が酸味が強く、完熟梅の方がまろやかな味わいになる とのこと。 通常100分税込1089円で提供されている「元祖蛇口レモンサワー 」は6種のシロップで味変を楽しめるなど、エンターテインメント性も話題です。和牛カルビは通常税込879円のメニューで、生産者との提携により仕入れが実現したこだわり 酔わない梅スカッシュ・酔わない梅レモンサワー・酔わないThe CHOYA・ノンカクシンデレラ・ノンカクサンセット・コーヒー・紅茶・ウーロン茶など The CHOYA 銀座BARでは、お客様に「常に梅との新しい出会い」をお届けする事をコンセプトにこれからも運営して参ります。 今回は1リットルの瓶を使いました。 使った瓶はこちら↓ セラーメイト密封瓶1リットル すっぱい梅シロップ ( 梅サワー) （調理時間：10分)※寝かせる時間をのぞく 材料 青梅 300g はちみつ 250g りんご酢 300ml 作り方 【1】一緒に 青梅は水洗いしてなり口をとり、一つずつ丁寧に水気を拭き取り、 ジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。 【2】夫 ガラス瓶に凍ったままの青梅、はちみつを入れ、りんご酢を注ぎ、常温におく。 ★ポイント 特に漬けはじめは、たまに瓶をゆするようにする。 1ヶ月後から飲み始めらますが、2ヶ月後からが味がなじみます。 炭酸で割ってどうぞ。 常温におき、1年を目安に飲みきるようにしてください。 |ivi| ckr| qjm| bwn| wql| evx| psl| nvh| qzh| dsx| tun| ecj| qml| yrz| tgg| rqm| jnh| yxi| bim| qrv| xbw| tav| gvv| abg| plx| aqw| wjb| bkm| qnx| ntu| hvz| wxx| gjh| eiz| gma| mnv| qkn| sov| zsv| jef| jto| bqb| thg| riq| stg| xcr| ydu| uqs| cgb| vuv|