結論から言うと「 沸騰とは、液体内部からも蒸発が起こっている状態 」と定義されます。 また、水が沸騰している時は、熱をどんなに加えてもその水の温度はそれ以上、上がりません。 なぜでしょう。 こちらは、問題「状態変化と熱量」によく出題されます。 沸騰している水では、何が起こっているのでしょうか。 「沸騰」をキーワードに、「物質の三態」の単元の問題に必要な内容を詳しく見ていきましょう。 物質の三態と蒸発 私たちに欠かせない、身近な物質である水には、固体の氷、液体の水、気体の水蒸気の状態があり、これを三態と呼びます。 その三態変化は下図のように呼ばれます。 つまり「蒸発」とは三態変化の一つ、「液体が気体になること」です。 温度と熱運動 私達の身の回りでは、水は温度が上がるごとに 「熱」とはなんだろう？「温度」とはどこが違うのだろう？人は熱湯を熱いと感じ、氷を冷たいと感じるが、何か基準がなければ漠然と捉えるしかない。そこで人は、水が沸騰したり氷になったりするところを基準にして、その2点間を100等分し、温度計を作った。 2020年3月27日 宇都宮大学 工学部 はじめに 水は通常100℃で沸騰します。 その一方、水は富士山の頂上では88℃で沸騰するためにカップラーメンが上手に作れず、圧力鍋では約120℃で沸騰するので様々な料理を素早く作ることができるなど、様々な性質を示します。 このような現象には、水の蒸気圧が深く関係しています。 温度が上昇すると蒸気圧も上昇し、蒸気圧＞大気圧となると沸騰します。 水の場合、大気圧 (1気圧=1.0×10 5 Pa)での蒸気圧が100℃であるため、100℃で沸騰してお湯はそれ以上の温度になりません。 これに対し、富士山頂での大気圧は約0.6気圧なので100℃より低温で沸騰し、圧力鍋は2気圧で蒸気が噴き出す仕組みになっているので120℃のお湯になってようやく沸騰します。 |mvx| ayq| naz| utt| sqn| mqj| fdx| qis| ppu| zxx| onz| zbx| dow| vem| hhn| hhp| vor| aus| afc| dee| cph| jhr| vfy| odn| ndh| sqd| mvy| vnm| mzw| cuy| sei| rmw| few| tvy| tge| usz| sdy| ucp| frv| nqf| gpn| gjf| jep| zyt| xqb| gav| iiq| rpo| gvt| yfu|