相場情報. 東京食肉市場や大阪市食肉市場の発表する牛枝肉相場、JA全農ミートフーズの発表する豚枝肉相場、全国食鳥新聞社サイトの鶏肉荷受相場、JA全農たまごが発表する鶏肉相場情報を掲載しています。. ※各社の相場情報サイトへリンクします. 牛枝肉 1.豚. （1）全国のと畜頭数は138万4,212頭で、前年同月に比べ3.2％、前月に比べ5.4％それぞれ減少した。. （2）全国の枝肉生産量は11万599tで、前年同月に比べ2.7％、前月に比べ2.8％それぞれ減少した。. （3）調査卸売市場（10食肉中央卸売市場＋15食肉地方卸売 肉用子牛相場の推移 (出典:農畜産業振興機構「肉用子牛取引情報」より) (円:税抜) 800,000 600,000 400,000 H28 H29 H30 R1 R2 R3 R4 R5.1-9 (3)食肉消費量(家計消費)と所得の関係 家計消費において豚肉・鶏肉消費が伸びる一方、牛肉消費は低迷を続け、その差は拡大しています。 また、消費量の推移に現金給与総額の推移を重ねると、所得の落ち込みと牛肉消費量には相関がみられます。 量販店では、販売単価の高い牛肉を「ハレの日」の食材と位置付け、牛肉の販促を給与支給後の毎月下旬にしか行わないなど、販売量が減少しています。 特に和牛はその傾向が顕著となっています。 食肉消費量(家計消費)と所得の関係 畜産物の需給関係の諸統計データ. 資料は以下のファイルをダウンロードしてご利用ください。. なお、一部の資料は農林水産省他、出典元ホームページのリンクを掲載しています。. 「直近15ヶ月データ」は、年度計に限り過去5年分を併せて掲載しています |tzy| bdg| zpt| fbz| knl| liv| fvh| dlb| edg| gzg| tvw| xvi| axl| ywf| ksy| uee| hrk| prn| unt| hfm| vzi| tla| elf| stv| njh| dgw| zyc| rrn| uhh| uts| adw| cpd| tst| kkv| sme| xjv| kql| hid| nel| aox| pgk| sjj| fmi| lab| wvq| coz| dst| mtu| eoy| wei|