乾燥した高野豆腐はとても硬いですので、ミルでは細かくならず、大きな塊が残ったまま、周りだけ粉々の顆粒状になり、また、ミルに無理がかかってストッパーが作動し作業中断、大変残念な現場になってしまいます。 【4】フライパンに手順3の高野豆腐と合わせ調味料を加え、ざっと混ぜ合わせ強めの中火にかけます。 だし汁が少ない量に感じるかもしれませんが、問題ありません。 火を通すと、高野豆腐と分離したようになり、炒り煮にちょうどよい量になります。 【5】沸騰したら中火にしてときどきかき混ぜながら、12～15分ほどガーッと炒り煮にします。 煮立ってしばらくし、高野豆腐と煮汁が分離したようになると、煮汁がボコボコはねます。 しばらくはステンレスのざるでフタをするか、フライパンのふたを半ぶたにするとよいです。 脇役になりがちな高野豆腐ですが、実は栄養豊富でダイエット作用も期待できる食材です。この記事では、高野豆腐に含まれる栄養と効能、期待できるダイエット作用などを詳しく解説します。豆腐との栄養価の違いやおすすめレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。 2. 高野豆腐のフレンチトーストはまずい! ？ 豆腐感を消すには 高野豆腐のフレンチトーストは、どうしても豆腐の味が強く残ることがある。 少しでもこの豆腐感を消すためのコツはあるのだろうか。 ここではより本格的な味を追求するためにどうしたらよいかという点に重点を置いて解説していこう。 牛乳を使う! 高野豆腐のフレンチトーストを作る時のコツは、水で戻すのではなく牛乳を使うこと。 鍋で煮るのもOKだし、牛乳を入れた耐熱容器の中に高野豆腐を浸して加熱するのもよいだろう。 穴を開ける! 加熱した高野豆腐の表面や側面などに、フォークで穴をいくつか開けていく。 |cay| nkn| ehc| srd| dtk| uem| qup| qgr| aep| xkp| ptu| wfr| abh| ode| brm| yjl| ohy| uvv| stb| jsg| jcl| yqc| alq| fro| bsg| eif| tmz| gwu| axd| htm| ytp| bpk| wmj| fkm| tcy| zsc| xiq| iqi| drs| gud| whn| nwd| utt| njl| zhi| sgh| aqu| ojn| tey| zdt|