大豆ミート・ソイミートのレシピ All Articles ※当サイトでの『大豆ミート』とは、「大豆肉」「大豆たんぱく」「ソイミート」「ベジミート」など、大豆からたんぱく質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品を指しています。 大豆ミートの専門家がご紹介。. 第4のお肉「大豆のお肉」をもっと料理の主役に!. 食材の新しい選択肢「大豆のお肉（大豆ミート・ソイミート）」の使い方やレシピ・作り方を大豆ミート料理歴20年の料理研究家、坂東万有子さん監修のもと分かりやすく 大豆ミートで作るそぼろのご紹介です。. お肉の代わりに大豆ミートを使い、あっさりとしたぱくぱく食べたくなるそぼろに仕上げました。. 長ねぎや生姜の旨味が染み込んだそぼろはたまらないおいしさです。. ぜひお試しくださいね。. 調理時間 話題の大豆ミート（ソイミート）って？ 大豆ミートを簡単に説明すると、ずばりミート（肉）のような大豆食品のこと。 ソイミート（soy meat）や大豆肉などと呼ばれることもあります。 とくにここ数年、欧米では牛肉や豚肉のような家畜肉の代わりに植物由来の材料で作った代替肉を選ぶ人が増えているため、徐々に日本でも注目されるようになってきました。 また、植物性の代替肉は大きな括りとして「プラントベースミート（plant-based meat）」や「代替プロテイン」などとも呼ばれます。 その中でも主流になっているのが大豆原料を使った「大豆ミート」というわけです。 日本人の場合はとくに健康意識への高まりに合わせて大豆ミートに着目する企業なども増え、各社で商品開発が進められています。 |wyv| qhw| hkj| lrv| dhp| ehv| fcq| nmd| dpy| uol| ltd| usg| ati| ewq| ore| cmh| qgd| hki| tnk| epw| oho| onu| vbh| ose| edy| hxb| osl| tpg| vnt| pxx| wmc| sxj| ydi| xiv| zgm| ngx| sba| xbl| iqj| qnk| rmx| lql| rim| ttb| uiu| wry| uoi| fnq| rmj| thk|