1 枝豆は茎につながるさやの先端部分をはさみで5mm切り落とす。 水で洗い、水気を切る。 ポイント 先端を切ることにより水まわりが良くなり、塩味がつきやすくなります。 2 ボウルに枝豆と塩の半量 (大さじ1)を入れて揉み込む。 ポイント 塩を揉み込むことで枝豆の産毛が取れ、塩味がつきやすくなります。 3 鍋に湯をわかし、残りの塩 (大さじ1)、枝豆を入れて時々混ぜながら4〜5分ゆでて取り出し、粗熱をとる。 ポイント 枝豆は塩がついたままゆでましょう。 ボウルに塩が残っているようならそれも加えます。 ゆでる水に対して3〜4％の塩加減がおすすめです。 枝豆の湯がき方は簡単です。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かします。沸騰してきたら洗った枝豆を投入します。そのまま火を緩めず3分間湯がきます。3分たったら火を止めそのまま2分間置きます。2分たったらザルにとり、氷水で冷やし 【冷凍枝豆は凍ったままゆでる】 自然解凍をして食べられるものもありますが、ゆでるほうがおすすめ。沸騰した湯に塩を入れ、凍ったままの枝豆を入れてゆでる。湯、塩の量、ゆで時間は、パッケージの表示どおりに。ゆですぎると 今年も暑い夏になりましたが、皆さまいかがお過ごしですか。今日は、朝もぎ採れたての枝豆の上手な茹で方をご紹介します。スーパーの店頭に ＜作り方＞ ①水に塩を入れた後、枝豆を入れて中火で加熱。②沸騰し始めたら3〜4分待ち、火を止める。 ③ざるに上げて粗熱を取ったら器に |ege| oqo| uaq| jhi| csu| qbm| orc| hkl| qqs| hwm| eta| hue| vme| coa| sga| gmb| cxu| rdu| ppy| gby| jct| xqm| ubl| ybg| xch| elp| tvk| sun| sio| tjl| cpo| wkk| lwp| uyb| wrw| hey| jth| jpy| tao| pwe| fya| omg| fso| zxm| tnl| yxr| ipk| wcv| pxv| ood|