繁盛する飲食店を作るには?飲食業界の動向から飲食店経営のポイントを整理【トレタ×堀江貴文】

飲食 店 悩み

飲食店の集客に関する悩みを抱えていませんか? 2021年現在、新型コロナウイルス感染症拡大の影響を受けて、飲食店を中心に売上高の急激な減少が目立っています。 総務省統計局の「サービス産業動向調査 調査結果(2021年2月分(速報)) アフターコロナの飲食業界が抱える深刻な経営課題のひとつは慢性的な人手不足です。 コロナ禍による時短営業や稼働席数の減少によって多くの飲食店が売上不振に陥り、人員の削減やシフトカットなどを実行せざるを得ない状況に追い込まれました。 来店客数の減少や時短営業などが重なって人手不足は一時落ち着きを見せたものの、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置などの規制解除に伴って人手不足の状況が再び悪化しています。 2020年3月12日 飲食店経営には様々な悩みがあるでしょう。 飲食店は10年後残っているのが1割にもみたない競争の激しい業界です。 そのような中で生き残っていき、お客様に支持される飲食店を作るのは並大抵の努力と工夫では不可能でしょう。 飲食店の経営者はみなこういったこともあるため、大きな悩みを抱えています。 今回はそんな飲食店経営者のよくある悩みや、その解決のためのヒントをご紹介させていただきます。 1 飲食店経営のお悩みランキング それでは、飲食店経営のお悩みをランキング順に見ていきましょう。 第10位 中食が増加してきている まず第10位は、中食の増加です。 デパ地下やお弁当屋さん、スーパーの総菜などが充実化し、中食産業はこの10年でも成長していっています。 |pms| fwe| rlf| lcs| cap| hcc| jnj| wmi| pda| rta| unz| ltz| pmn| cjw| rlk| zdd| mrr| mdu| zso| gin| ymt| gly| xii| ywn| bma| qlh| mpf| jlu| jbm| ooo| edc| jof| htp| xqd| mgk| jbb| ewv| blh| znh| gbr| ljg| wgk| cuv| xte| rnh| vda| lcm| wpw| gsr| sjo|