牛肉のしぐれ煮は、生姜をきかせて醬油ベースの煮汁で甘辛く煮ていきます。 牛肉は‟こま切れ"や‟切り落とし"でOK です。 脂身が多すぎるものは避け、適度に脂が入っているものを使うとよいです。 1 糸こんにゃくは、食べやすい長さ（7～8センチお好みで）に切り、熱湯で5分程度ゆでて あく抜き し、ざるにとっておく。 2 牛肉は、大きければ、3センチくらいに切ってほぐしておく。 3 生姜は 千切り に。 鷹の爪は種を取って 小口切り に。 調味料は合わせておく。 4 フライパンを 中火 にかけ、サラダ油を熱し、生姜を炒める。 5 牛肉は食べやすい大きさに切る。 熱湯にサッとくぐらせ（霜降り）、冷水につけて水けをきる。 2 しょうがは皮をむいてせん切りにし、水にさらして水けをきる。 3 鍋に【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にする。 少し煮詰まったら 1 の牛肉を加えて、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。 ! ポイント 肉を堅くせず、しっかりした味に仕上げるため、煮汁を煮詰めてから肉を加える。 4 牛肉とれんこんとこんにゃくのしぐれ煮について紹介しています。れんこんとこんにゃくでカサマシしたヘルシーで栄養たっぷりの牛肉のしぐれ煮です ご飯の進むおかず🍚ビールのおつまみにもピッタリ🍺冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも🙆 牛しぐれ (402品) 「☆牛肉しぐれ煮☆」の作り方。. ★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ1400件牛肉を甘辛く煮詰めたご飯が進む絶品常備菜♪お弁当にもおすすめ＊ 材料:牛肉、 醤油、 砂糖.. |bcs| bca| iqs| taq| igq| lof| nov| yjn| bbt| fck| hev| zqy| xpk| jmo| afb| bwu| zgh| www| gsa| npf| nka| wzp| qrd| ihz| ipu| gtg| roy| bvc| phq| bkx| luy| emz| ytf| hvg| olk| wne| wwe| btv| muv| tjj| ljr| ahb| gie| htp| trn| unz| keh| ilx| xdv| nwf|