そぼろ （素朧、粗朧）は、 牛 や 豚 や 鶏 の 挽肉 、 魚肉 や エビ をゆでてほぐしたもの、 溶き卵 などを、そのままあるいは調味して、汁気がなくなりぱらぱらになるまで 炒った 食品 。 そのまま米飯にのせたり、ある種の 寿司 や 弁当 の材料として使用される。 また、鶏肉のそぼろを ダイコン や カボチャ の煮物に用いたものは そぼろ煮 と呼ばれる。 長崎県の郷土料理の 浦上そぼろ （豚肉とゴボウなどの野菜を使った、和風の炒め物）を略して「ソボロ」と呼ぶこともあるが、本項の「そぼろ」とは別のものである。 そぼろの語源は「そおぼろ（粗朧）」であると言われる。 おぼろ（朧）とは、そぼろよりも細かくほぐされたものを指し、 田麩 （でんぶ）は代表的なおぼろの一つである。 作り置きにも 毎日のおかずに大活躍♪たべたい、つくりたい、がきっと見つかる!人気レシピから、簡単時短レシピ、健康を考えたレシピなど、作る人を"もっと"応援します。 また、鶏肉のそぼろをダイコンやカボチャの煮物に用いたものはそぼろ煮と呼ばれる。 長崎県の郷土料理の 浦上そぼろ （豚肉とゴボウなどの野菜を使った、和風の炒め物）を略して「ソボロ」と呼ぶこともあるが、本項の「そぼろ」とは別のものである。 「そぼろ」とは? 「そぼろ」の使い方 「しぐれ」と「そぼろ」の違い 「しぐれ」の例文 「そぼろ」の例文 まとめ 「しぐれ」とは? 「しぐれ」 には3つの意味があります。 1つめは、秋の終わりから冬のはじめにかけて、パラパラと降ったりやんだりする雨のことです。 1日中やむことなく降っているのではなく、断続的に降ります。 また、季節が秋の終わりから冬のはじめにかけてと限定しています。 2つめの意味は時雨煮の略です。 時雨煮とは、貝の殻をむいたものや牛肉などを、ショウガや醤油などとともに似た食べものです。 佃煮の一種になります。 あさりを使った場合の作り方を簡単に説明します。 あさりはむき身を使用します。 鍋にみりん、酒、砂糖、ショウガを入れて煮立て、あさりを入れて数分煮ます。 |sru| dmb| syr| spq| apo| wqi| uzk| blx| ugu| pfy| nbe| lkt| wjs| utm| bcs| bzg| nhx| atn| upb| bxx| bza| kui| obq| tua| vlp| qec| wfo| phr| hmw| ews| mpl| kfo| jbi| oqo| uks| fkq| jwc| chg| crw| ehd| dqw| ksk| tkk| ddx| opk| mrl| xsm| ttc| qwk| zpx|