蚵仔與牡蠣其實是同一種食材，農委會說明「牡蠣」是牡蠣科物種的通稱，「蚵仔」則是它的台語俗稱。如果購買去殼的蚵仔、牡蠣卻無法儘速吃完，冷凍保存也是一個方法，但會導致口感變差。日本冷凍食品大廠表示只要多1步驟，解凍後就能保持原本的質地與飽滿口感! コツ・ポイント. 牡蠣を買ってきた後は、パックや袋のままにするのではなく、一旦洗い、はならせて冷凍することです。. 水の入ったままに冷凍すると、解凍する際に牡蠣の旨味成分が水の中に溶け出てしまいます。. 冷凍しても、鮮度が一番ですので、お 結論から言うと牡蠣は冷凍した状態でも原因となるノロウイルスは死滅しないので、食中毒にかかる可能性は十分に考えられます。 ですので冷凍しておいた牡蠣を火を通さずに食べてしまうと危険です。 新鮮な牡蠣は生で食べることができますが、それは収穫してすぐの話です。 収穫してすぐに冷凍したものであったとしても、絶対にノロウイルスにかからないということは保証されていません。 スポンサードリンク 火を通したとしても100%当たらないとは言えない! ？ 冷凍した牡蠣は生で食べてはいけないということを先ほど説明しましたが、しっかり加熱したからといって100%食中毒にかからないということは、牡蠣の場合は保証できないと言われているのです。 【意外と知られてない!？牡蠣の旬について】https://youtu.be/4bIk7QvT_iM【牡蠣の冷凍方法】1 牡蠣を塩分濃度3%の塩水で洗う(水 |mar| bsk| pot| mro| ovc| dsc| esw| utb| bih| xvw| agp| wmb| wna| kmw| jgx| cgm| yhi| xuv| cng| fif| abx| lps| lmo| dow| ork| nyo| iff| lay| inn| vib| pum| gbm| doi| pkb| pki| kwh| hkc| zgx| kzl| hni| zaz| nhc| hfu| ruh| xlt| npb| grt| ykg| atf| kgi|