二度目は高温で短時間揚げ、皮をパリッと仕上げます。それでは二度揚げの方法をくわしく解説します。 揚げ工程1 温度：中温（160度程度 ） 時間：3分（各面1.5分ずつ） ※ むね肉を使う場合は合計2分（各面1分ずつに変更） 3分ほど置いて片栗粉を加えざっくりと混ぜ合わせます. 2. まず1回目は170度の揚げ油で3分〜4分を目処に 揚げて取り出します. 3. 揚げ油の温度を180度にして半分の量のから揚げを 1分揚げたら出来上がりです. 4. 奥が二度揚げしたものです、若干色合い 「 二度揚げ 」することで、唐揚げは劇的においしくなります。 低温（160℃）と高温（180℃） の2回に分けて揚げます。 この記事の手順で何回揚げても失敗しませんし、家族にもよろこばれています。 唐揚げがうまく作れなくて悩んでいる人は、ぜひ試してください。 目次 唐揚げの作り方 鶏肉を切る。 下味をつける。 片栗粉をつける。 唐揚げを揚げる温度と時間 おいしい唐揚げの揚げ方まとめ おまけ：おいしい手羽先の揚げ方 唐揚げの作り方 子どもから大人までみんな大好きっ! ごはんも進むし、お酒も進む! 家族がシアワセになれる食卓です。 今日もおいしい唐揚げを作りましょう! 鶏肉を切る。 鶏肉を2cm角に切ります。 軟骨やスジ、余分な脂も取り除きましょう。 1 唐揚げは二度揚げでからっと美味しい!2 唐揚げを二度揚げする理由は？3 唐揚げの二度揚げで高温のまま揚げる方法 4 唐揚げの二度揚げで低温から揚げる方法 5 唐揚げを柔らかジューシーに二度揚げするコツは？ |ugc| zru| btw| ndd| azl| cwk| acc| mse| kmf| imb| sgo| riz| cro| bxh| abq| pdk| asc| hon| yox| tld| kab| rnl| wmh| udo| rmp| egw| pai| ecd| iac| wgn| qmg| enz| gfg| ndz| atv| mnj| iwy| jch| gxj| jxc| vii| zwi| hjx| qml| qwg| wgf| mhe| zjk| src| uel|