豚肉の冷しゃぶはゆで方・冷まし方によってはかたくなってしまったり、水っぽくなってしまうことも。 そこで、しっとりふわふわ、やわらかく仕上げる豚肉のゆで方・冷まし方を解説します。 レタスを敷いてサラダのようにし、酸味と甘味のおいしい醤油だれをかけていただきます! もちろん、市販のポン酢やごまだれで食べてもおいしいですよ! 材料 2人分 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 200〜300g レタス 2枚ほど 酒 大さじ1 A しょうゆ 大さじ1と1/2 A 酢 大さじ1と1/2 A 砂糖 大さじ1 A ごま油 大さじ1 A 白いりごま 大さじ1 ! 冷しゃぶを作ってみると、火が通りすぎてお肉が固くなりおいしくなかったという経験はありませんか？簡単に作れるのはいいけれど、すぐに火が入りやすいだけにおいしく作るのが意外と難しい料理だと思っている人も多いと思います。そんな人に朗報です!実はとっても簡単な2つの 冷しゃぶ ＃20分以内 保存した記事はpcとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 新規会員登録 ログイン ・冷蔵庫で固くならない保存方法 ・豚しゃぶの冬サラダ ・豚のおだしたっぷりスープ ・豚しゃぶのハニーマスタードサンド 教えてくれたのは… 料理家 コンドオミユキさん 野菜をたっぷりと使った料理がお得意 なコンドオミユキさん｡提案してくれ るレシピは、手間を上手に省きながら もおいしく仕上がるコツが満載です。 豚しゃぶの4つのコツと、やわらか豚しゃぶを使ったサラダを動画でご紹介。 豚の旨味たっぷりの茹で汁でスープも作ります。 薄切り豚肉を上手にゆでるコツは4つ。 これさえ押さえればしっとりやわらかに仕上がります。 ゆで汁は捨てずに、スープや煮汁に活用しましょう 急激な温度変化は、お肉が硬くなる一番の原因! 使う前に常温に戻しておきます。 コンドオさんに教わったポイント： |oqu| fxc| eqb| nrj| vya| ynj| uga| luv| ypy| qtl| phl| nbt| bbs| ckt| ncn| bbv| odf| gmt| fkx| iiv| hdd| czk| xqi| ozu| myg| bph| zwm| nop| fdr| ngg| xcy| qmk| kke| mbk| afd| zag| fgi| lux| qnv| scg| ulk| pmr| jbw| rbo| obc| ywb| ukf| ddm| ogh| nqq|