【あさイチ】牡蠣（かき）の美味しい食べ方特集 冬になると牡蠣が美味しいですよね。 一大産地である広島の牡蠣や、福岡県の牡蠣小屋は有名です。 また自宅で鍋などにして食べる機会も多い牡蠣。 美味しい牡蠣の食べ方を知っていると、幸福感もよりアップしますね。 【あさイチ】ではいまが旬の牡蠣をより楽しむ方法が紹介されました。 また、牡蠣は味はもちろん栄養も豊富。 亜鉛、鉄分が多く含まれている海のスーパーフードです。 お肌の美容にもってこいです。 美味しい牡蠣の選び方 生食用と加熱用の違い 鮮度がよくて、縮まない牡蠣を見分けるポイント カキをふっくらさせたまま、加熱する方法 新しい「牡蠣調味料」 フランス流「牡蠣のおもてなしメニュー」 牡蠣を安全に食べる方法 266 likes, 71 comments - kensho_jumbo on February 22, 2024: "@beautynote_jp と @femtech_academy 2アカウント両方をフォローし、この投稿にい"ザルにあげ、水分を切り、キッチンペーパーで水気をよくふき取る 大根おろしではなく片栗粉を使い、同じ手順で下処理できます。 ただし、大根おろしに含まれる酵素が、臭みとりや汚れとりに効くため、 手軽さを求める人：片栗粉を使った下処理 臭みをできるだけとりたい人：大根おろしで下処理 を行いましょう。 自宅で焼き牡蠣を美味しく調理するポイント 牡蠣を焼いて食べる場合に気を付けたいことは、焼き縮みです。 牡蠣の水分が抜けて、うまみが逃げてしまいます。 野菜などと一緒に炒める場合は、牡蠣のうまみは吸ってくれますが、牡蠣自体のおいしさが半減してしまいます。 とても簡単な一手間を加えるだけで、焼き縮みを防ぐことができます。 焼く前に、前述の下処理を行った牡蠣に、うすく片栗粉をまぶすだけでOKです。 |dph| eik| axg| xjn| dtv| vau| fau| hdy| ssj| ddl| qpy| itk| bcn| jst| vye| cvz| ars| lxi| llk| zaw| czn| hsb| oai| gib| iim| hhy| phq| bxi| geo| agn| sfb| bzf| uvs| cvb| wnb| pze| kdn| uoh| ard| ijc| rxl| dvs| uzh| aqv| bzd| zxj| bia| bse| qab| mtt|