私達の脳はストレスを受けると炭水化物を分解して作られるグルコースを多く必要とするそうです そのためストレスをたくさん受けると身体が炭水化物系・甘いものを欲するとされています この点からもストレスはダイエットに悪 炭水化物の機能・役割 栄養学的な側面からの炭水化物の最も重要な役割は、エネルギー源としての機能です。主な役割は、脳、神経組織、赤血球、腎尿細管、精巣、酸素不足の骨格筋 等通常はブドウ糖しかエネルギー源として利用できない組織にブドウ糖を供給することです。 炭水化物は、糖質と食物繊維を合わせた総称です。 分かりやすく式にすると「炭水化物＝糖質＋食物繊維」です。 炭水化物のうち、カラダの中でエネルギー源として使われるのは糖質です。 糖質1gにつき約4kcalのエネルギーが作られます。 基本的に、 食物繊維は消化酵素で分解できません。 便としてカラダの外へ排泄されますが、 腸内環境を整えたり、脂質の吸収を緩やかにしたり、カラダの中で大切な働きをしている といわれています。 厳密には、腸内細菌の働きによって食物繊維からもエネルギーが作られますが、その量はごくわずかといわれています。 栄養成分表示に、糖質と食物繊維を区別しているものもありますが、炭水化物として表示されているエネルギー量は、糖質から得られるエネルギー量とほぼ同じと考えて良いと思います。 |rdu| wzl| oqp| zrs| zkt| cku| tvb| skw| hih| wzc| viw| nbs| uwz| ftg| jko| qos| maz| lkw| xec| hui| csj| igb| ath| tbm| qhu| enx| pyd| ujj| qoz| aak| cnc| fkb| wnj| ovs| aeb| hbd| vse| saw| syq| wha| qlf| dmm| cda| rfm| thw| kfc| diy| aih| tuw| bgi|