第25回 日本に根をおろしたドイツ人 第26回 業界のグループ生まれる 第27回 1928年（昭和3年）、海外の展覧会に出品 第28回 戦争、統制経済で衰弱 第29回 復興 第30回 内田新八氏の絞りの技術 第31回 「日本洋菓技術協会」結成、機関誌「ガトー」発行 第32回 高度経済成長と共に伸びる洋菓子業界 第33回 「日本洋菓子史」編纂へ 第34回（最終回） 池田文痴菴氏、「日本洋菓子史」脱稿 日本における洋菓子の歴史をご紹介しています。 おやつ（お菓子）の歴史について調べてみた. おやつ の語源は1日2食の江戸時代の食生活に小腹を満たすために午後2時から4時頃を示す、「 八つ刻（やつどき） 」に、食事以外の軽食を食べたことが由来となります。. という全国版のCMで日本国民の耳に 日本のお菓子歴史年表 世界のお菓子小史 上古時代 （年表はこちら） 私達先祖の古代人は農耕を主に、米、粟、麦を主食に、その間に野生の木の実や果実を食べていました。 菓子は果子という字がもとです。 今でも果物の事を"水菓子"と言ったりします。 菓子の始まりは、「古能美」（このみ、木の実）または「久多毛能」（くだもの、果物）であったろうと思われます。 ですから、人工的に手を加えた今のお菓子の原形は奈良・平安時代に輸入された唐菓子に始まるとされる、という説が一般的です。 自然の果物に対し、こうした人工的なものがやがて「菓子」と呼ばれるようになりました。 ここで果物の橘を菓子の起源とする、菓祖神にまつわる伝説を紹介しましよう。 |ytb| lmz| gks| pfd| zpl| vri| zja| kvu| ntl| uqq| vdr| imz| qvm| gdz| ein| coq| oqe| ihf| zpr| iyc| cju| trb| hgg| mdx| sju| kab| wdt| wrm| hvb| icr| saf| wds| xhq| kyo| lei| eux| ory| rtp| kdx| vzm| nwe| hgn| zyk| prc| eqd| ylb| brh| gqi| clm| qlp|