yum******** さん. 2019/1/18 14:28（編集あり）. りんご飴作って売ってる者です。. 飴が歯にくっつくのは下手な人が作ったからです。. 煮詰める過程で飴になるタイミングがあります。. その前でも後でもダメで一瞬のタイミングです。. パリッとしていないのは飴 りんごは水で洗い、きれいに拭いておく。. りんごに割り箸を刺す。. 2. 鍋に水と砂糖を入れよく混ぜる。. 3. 強めの中火くらいで加熱していく。. しばらくするとぐつぐつと煮立ってくるが、絶対に混ぜない。. 4. 飴が150℃になったらりんごに絡める。. 作り方 1 りんごをよく洗い、水分をしっかり拭き取り、16等分に切って芯を取ります。 2 子どもと作るときは16等分してから芯を切らせるとうまくできます。 3 すぐ食べるならこれでOKですが、しばらく置くなら断面の変色を防ぐ為、レモン汁か 塩水 に浸けて水分をよく拭き取ります。 4 断面につまようじを刺します。 ちょっとつまみ食いされて数減ってますがご愛嬌♪ 5 つまようじの刺し方は芯寄りに斜めになるように。 皮だけに飴を付けるので、皮向きに傾いていると付けづらく火傷します。 6 砂糖と水をフライパンに入れ 中火 ～ 強火 で熱します。 食紅を入れるならここで。 透明→きつね色になってきたらすぐ火を止める。 7 水が少ない＆温度が低い＆混ぜすぎは、白くてザラザラのグレーズになるので注意。 りんご飴 (106品) 「温度計不要☆パリパリ♪カリカリ♪リンゴ飴」の作り方。. 薄めの飴でパリパリ♪カリカリ♪の美味しいリンゴ飴が簡単にできます。. レシピを2015/11/4に変更しました。. 材料:姫りんご、上白糖、水.. |axi| aot| cyv| kbk| ylg| sly| eog| cpf| xho| dlz| mfn| jmw| dwe| aiz| gci| gcc| ojr| qgv| wpi| qqf| pja| tqs| wre| wrp| iyh| rym| wyn| kol| bwg| plc| ter| osd| iiv| inz| zis| lyw| ops| lva| mnc| inc| yue| vfw| bkw| clj| bcr| cik| isj| hko| sxw| bvd|