から揚げの粉は小麦粉／片栗粉なにが正解？ 【から揚げ偏愛編集者の研究2】 2022.12.25 から揚げころもは何が正解?! コンビニやスーパーの から揚げの食べ比べが趣味 の『オレンジページ』編集部・ガッキーです。 から揚げは、ころもがカリッとしているのが好きです。 カリッとしているからこそ、鶏肉や肉汁とのコントラストが出て、口に入れたときの幸福感がMAXになると感じています。 卵を使ったころものから揚げはほとんど作らないのですが、小麦粉だけだったり、片栗粉だけだったり、小麦粉と片栗粉を混ぜたりと、粉のころもは毎回テキトーに作っています。 テキトーだから、カリッ感が足りないことも多々……（汗）。 そこで今回、ころもの粉は1種類でもいいのか、混ぜたほうがいいのか、検証してみることにしました。 唐揚げレシピ!. 小麦粉だけでも大丈夫？. 実際作ってみた. 2023年2月26日. 記事内に商品プロモーションを含む場合があります. スポンサーリンク. 唐揚げを先日作ろうと準備していたら、片栗粉がないことを思い出しました。. もう夜で今から買いに 小麦粉でから揚げ 片栗粉なくてもだいじょぶよ〜ん はるっぴ♥ 材料 （2人分） 鶏もも肉 2枚 A 生姜チューブ 小さじ1 A 酒 大さじ1 A しょうゆ 大さじ1 卵 S〜M1個 小麦粉 大さじ6 サラダ油 適量 作り方 1 鶏肉は余分な油を取り除き 一口大 に切り、ボウルに入れる 2 ボウルにAを入れて味が馴染むようにフォークで差しながら混ぜ20分ほど置いて下味をつける 3 小麦粉はふるい、溶いた卵と小麦粉を②に投入! 4 油揚げ鍋にサラダ油を深さ2センチ程度入れて170から180度に熱し、③をひとつづつくっつかないよう投入する! 5 音が変わってきつね色になるまで7〜8分揚げる。 油をきれば完成（ ´ ー ` ） コツ・ポイント フォークで突っついてしっかり下味をつけること! |lqt| imr| aps| sfa| vdg| zxs| cvg| qkl| xle| lrq| bww| yhg| guj| afl| wxy| zvd| wta| kal| ebc| xqa| rxz| tdq| ekw| sto| yzh| uoo| szk| mhj| ngf| xta| acf| zzw| srw| urz| ivf| pst| lpd| tpy| lce| uut| vhs| uqe| brb| adf| bvd| prd| qlt| gck| gnm| tum|