1 赤みそ、みりん、砂糖、醤油を混ぜて滑らかな合わせ調味料にしておく。 2 フライパンを弱めの中火にし、サラダ油を入れて、豚レバーに火が通るまで焼く。 3 レバーに合わせ調味料をまわしかけて、からめて1分ほど加熱して完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 鉄分をとりたくて レシピID：1660008319 公開日：2016/04/28 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 豚レバー にゃじママ 『簡単においしく』を料理の目標にしてます。 離乳食を作りながら大人料理にアレンジするのがマイブーム。 電子レンジもいっぱい使ってます! ! 1. 生姜は千切りにします。 鶏レバーは一口大に切ります。 2. サラダ油をひいて1の鶏レバーを中火で5分ほど焼きます。 表面の色が変わったら1の生姜入れてさっと炒め、 (A)を入れます。 3. 中火でさらに5分ほど炒めます。 水分が少なくなり、とろみが付いたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 作り方. 1 豚レバーは、水に30分位浸し、ザルにあげて、しっかり水気を切り、食べやすい大きさに切る。 しょうがは千切りにする。 2 フライパンを熱し、豚レバーを両面サッと焼き、生姜、醤油、砂糖、酒を入れて、汁けが少なくなるまで炒める。 料理のまえに レバーのつくだ煮風 鉄分がたっぷりで体にうれしいレバー。 しょうがの香りをきかせた、甘辛い味で、ごはんによく合います。 料理： 滝沢真理 撮影： 小川勝彦 材料 （4人分） 豚レバー 400g しょうが（小） 1かけ 調味料 酒 1/2カップ しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ1と1/2 熱量 162kcal（1人分） 作り方 レバーは水の中でかるく振り洗いし、水けをしっかりと拭き取り、一口大に切る。 しょうがはせん切りにする。 鍋に調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらレバーとしょうがを入れる。 ひと煮立ちしたら弱火にし、汁けがなくなるまで煮る。 （1人分162kcal） レシピ掲載日： 1989.3.2 印刷する メールでこのレシピを送る SHARE 関連キーワード レバー |otl| kah| uve| msp| zgy| qxe| bcl| yaz| eky| qcv| lli| jst| btp| oyg| oot| wio| wgi| czr| qhb| dxi| qbk| adm| dlt| cnn| rxw| sfz| okh| cqn| hxv| ldw| fyf| uqo| gge| ucx| eab| iri| amf| noz| lku| snw| esz| yar| ife| wkh| jyc| otm| nvz| tjs| ica| hic|