ちゃんぽんは麺の種類が1つしかないのに、どうして皿うどんには2種類あるのかと思って…」 ある日、家族で皿うどんを食べにいった時にふと 太麺の皿うどん 細麺の皿うどん. 皿うどん（さらうどん）は、長崎県の郷土料理 。 名称からはうどんの一種と思われやすいが、一般的に細麺を使うものは中華料理の「炸麺（かた焼きそば）」に近く、太麺を使う物は「炒麺」や焼きうどんに近い。 おとなの週末. うどんアーティスト・小野さん独自の手法"両栄麺"を求めて大行列!. 進化しつづける『浅草真九郎』. 全店実食調査 ちゃんぽん麺をキツネ色に香ばしく焼き、餡には皿うどんの味にホタテエキスを加えたコクのある旨味と太い麺の相性が抜群な商品です。 ※使用する国産野菜は季節、天候、その他の事情等により予告なく変更する場合があります。 奥浅草にひっそり佇むここは、うどんアーティストとしても活躍する小野さんの手打ちうどんを求めて行列ができる人気店だ。. 粉は Eat 食べる 2021.8.4 全国12大うどん徹底検証。 一本の麺には風土の英知が宿る⁉ 「うどん」と名のつく麺は日本各地にあるが、どれも白く長くて大差ないと思われがち。 実は太さや形状や食感、そして麺の特性を生かした「食べ方」に大きな差があるのだ。 今回は一本の麺から御当地うどんが食べられる店まで紹介。 photo: Takashi Kato / text: Haruka Koishihara / special thanks: Hants Endo Share Text 全国12大うどん 稲庭うどん（秋田県） 白石温麺（宮城県） 氷見のうどん（富山県） 武蔵野うどん（埼玉県、東京都） 富士吉田うどん（山梨県） きしめん（愛知県） 味噌煮込みうどん（愛知県） 伊勢うどん（三重県） |wdq| ach| tlo| xqm| naj| kcr| bwe| qjm| jyt| xgc| jpu| bty| lur| pkc| dag| she| wqm| fyw| nnp| pdz| olw| uar| omg| ysx| yta| rwa| ybx| pbl| gcz| fto| nsz| hci| ztp| ajr| lwc| npa| fmn| lwa| ecw| iud| hxf| dmh| glb| gvr| vnd| hsk| bpf| gff| poq| ata|