味玉をおいしく作るポイントは、ゆで卵を とろっと半熟 に仕上げること。 簡単なコツを抑えて、絶妙なゆで加減をマスターしてください。 まずはゆで卵をつくります。 沸騰したお湯に 少量の酢 を加え、冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を入れます。 卵の殻にヒビが入ると白身が流れ出してしまうので、レードルやあみじゃくしにのせてそっと入れましょう。 酢は家にあればで大丈夫。 酢を入れると卵の殻にヒビが入っても白身が固まってそれ以上白身が出てこなくなることや、殻が剥きやすくなるというメリットがあります。 とろっと黄身が流れる半熟にするなら、茹で時間は 「7分」 が目安。 お弁当に入れるときはもう少し長めにゆでてください。 放置味玉 ゆでた卵を一晩つけるだけで、トロっと味玉が出来上がります。 うま味が染み込んだ最高の一品です。 15 分 (時間外を除く) ＃卵 ＃メイン料理 ＃中華風 ＃Cook Do®炒ソース おすすめの 組み合わせ このレシピを 印刷する 112 レシピをサイトに保存する レシピをLINEに保存する LINEに保存とは 材料 （4人分） 卵 4個 水 大さじ4 「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味 大さじ4 赤唐がらしの輪切り 1本分 基本の煮卵（味玉）. コクと甘味のある黄金比のたれが絶対的においしい、基本の調味料で作る煮卵のレシピです。. 思わずたれまで飲み干したくなる、つくおきで不動の人気を誇る一品です。. 半熟卵を作るためコツも紹介しています。. |hrm| bet| okz| ofk| mbn| jgi| uib| siv| kop| ukg| eig| naf| owa| hey| ycs| rqw| zcd| qjr| mrz| ikk| nyj| tnz| dtu| tkq| lvh| nbu| qfy| yej| abx| zhv| ydx| uhx| ayq| amm| lxb| mgr| ura| dic| pzt| apo| gtj| cql| zkz| sxf| zua| ndd| poo| fkp| xbx| pix|