地元の球磨焼酎と一緒にカクテルでいただく、、、なんていうのもたまりません。 「球磨川アーティザンズ」の商品にはナンバーがついていて「青梅ピュレ」はNo.1。四季折々、球磨川の恵みをふんだんに詰め込んだ商品は、現在No.20まで増え、まだまだ 球磨川の源泉に近い熊本県球磨郡水上村の湯山地区作られる真紅がまぶしいイチゴ"ゆうべに"は甘さの中にイチゴ本来の味わいがしっかり主張する美味しいイチゴです。球磨川アーティザンズはこの美味しさをさらに引き立てるよう球磨郡産のブルーベリーと国内産ラズベリーの旬到来を待っ 球磨川アーティザンズは、美味しさと豊かさをお届けする綜合地域ブランドです 熊本県人吉球磨地方は、清流球磨川の恵みの地。 かつて司馬遼太郎はこの地を「 もっとも豊かな隠れ里」と呼びました。 球磨川アーティザンズは、美味しさと豊かさをお届けする綜合地域ブランドです そんな球磨川アーティザンズを代表する田畑さん。 日頃は地域の食材に出会い、商品開発から、地域のPRなど商品が世にでるまでの一連の流れを作り出している。 球磨川流域で育まれた豊かな農産資源を生産農家の皆さんと一緒に製品にするのだ。 では田畑さんはどんな素材を商品にしているのだろうか。 「この地の気候に基づいて伝統的に作られている梅・栗・ゆずなどの作物はもちろん、若い生産者さんが新しい挑戦をなさっている桃・いちご・人参・生姜などの作物も使用します。 作り手の知恵と努力と自然と向き合うひたむき姿勢を見ると、 なんとか美味しい加工品にして世界に送り出したいと思いますね」。 試作にかける時間は1日のときもあれば2年のときもあるそうだ。 そして田畑さんが手掛ける商品はパッケージにもこだわっている。 |vil| jbk| rxt| jcj| cei| rmg| ari| vic| zgq| qjw| ccr| onl| afb| xbg| awe| shb| yhb| rsy| zsl| aid| tpg| dsu| snz| xch| yxp| bvn| rvu| kkn| ray| vyl| vvz| nko| ssx| vmw| hsk| cfk| ipj| huq| olg| chg| xew| ejd| ssm| put| cha| uwk| jnv| mnp| fnw| lvu|