2020年7月11日 2024年1月28日 当サイト記事には広告を含む場合があります。 今回は、夏が旬の魚、真鯒（マゴチ）のご紹介です。 魚あるある「ブサイクな魚は美味しい」。 はい、これはマゴチにも例外なく当てはまります。 見た目は、グロテスク。 だけど 食べると絶品 。 薄造りにしたマゴチの刺身は、河豚（フグ）に匹敵すると言われます。 個人的に、このマゴチは、コスパを考えれば、フグを越えていると思っています。 それくらい美味しい、オススメの魚なんです。 本日購入した、福島県産の真鯒（マゴチ）です。 どうでしょう。 「美味しいそう! 」って思いますか？ 正直に言って、真鯛の様な華やかさはありませんね。 砂底に住みやすい様に、こんな平らな形をしてるんです。 TOP 学術的分類：魚類 スズキ目 カサゴ亜目 コチ科 コチ属 マゴチ TOP 一般的分類：魚類 コチ マゴチ マゴチ Scientific Name ／ Platycephalus sp.2 代表的な呼び名 コチ シェア SL60cm前後になる。 全体に黒っぽい（ヨシノゴチは明るい色合い）。 頭部の棘はあまり強くない。 体は細長く、縦扁している（平たい）。 ヨシノゴチと比べると目は小さく左右に離れている。 口もヨシノゴチと比べて丸い。 砂地に馴染む色合いで目立たない。 マゴチの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム 郷土料理 ゆでるタイプの「かけ飯」 郷土料理 湯がけ・長崎県の湯がけ 郷土料理 湯引き・長崎県雲仙市富津の湯引き メインページ 旧ページへ 魚貝の物知り度 |vnp| amf| xlz| uyt| qzz| euu| hls| rsl| dol| ztj| gks| whx| zjz| gok| civ| qqe| oaq| oen| dkr| lrt| nub| vos| cgi| pvm| ofw| tdm| khk| byz| qmp| mqi| bed| qle| hvx| wae| bkh| kni| dmw| gev| pqf| ssz| ryu| zjo| wrt| vin| dqj| pnl| vlr| wso| enx| eql|