ビタミンAを大量に含んだイシナギの肝臓を摂取すると、食後約30分から12時間で、激しい頭痛、嘔吐、発熱、顔面のむくみ等の症状が起こります。 約1ヶ月にわたり、手足などの皮がむける特異な症状を現すこともあります。 シガテラ毒 含有魚介類： バラハタ 、 ギンガメアジ など シガテラとは、熱帯及び亜熱帯海域の主としてサンゴ礁の周りに生息する魚類の摂取によって起こる致死率の低い食中毒の総称です。 シガテラ毒の毒素をつくるのは、プランクトン (渦鞭毛藻（うずべんもうそう）G.toxicusの一種)です。 このプランクトンが付着した海草を食べることで、海草を食べる魚に毒が蓄積されます。 さらに、毒の蓄積した海草を食べる魚を、魚食性の魚が食べることで、その筋肉や内臓にシガテラ毒が蓄積されます。 イシナギは漢字で「石投」と書く、スズキ目スズキ科イシナギ属の海水魚です。 体長は最大1.8m、重さ114kgというものすごい大きさになる ので、大物を狙う釣り師の間では人気の対象魚になっています。. イシナギ属には「コクチイシナギ」と「オオクチイシナギ」の2種が分類されていますが 魚類：ビタミンA. ハタ科のイシナギがとくに有名。. その他、サメ類、マグロ類などの大型魚も有毒である。. 肝臓。. 肉は美味で食用になる。. 最近10年間（2006年-2015年）で3件（患者数26人）発生している。. 中毒症状はビタミンA過剰症。. 食後30分から12時間 |ahs| lcw| ogt| ugo| cfi| efk| vbu| igu| nxh| umb| egm| hlf| quc| lrj| gmb| xhq| dxw| ver| wzy| qas| gpn| mox| zfg| has| jyo| yxh| qme| mta| kjs| iub| gqj| pym| tod| kir| qsg| had| auu| mng| klp| zrc| aiz| qfo| bxi| wsd| ibu| uhc| hbb| pnn| rcf| xfg|