ケーキの持ち帰りのみ：菓子製造業許可、食品衛生責任者 ケーキの持ち帰り＋イートイン：菓子製造業許可、飲食店営業許可食品衛生責任者 飲食店でケーキを提供する：菓子製造業許可、飲食店営業許可食品衛生責任者 お菓子を販売するためには保健所の許可が必要になります。 自宅のキッチンは許可がおりません。 また、自宅のキッチンなど許可を取っていない場所で作ったものを販売すると 違法行為 になってしまいます。 菓子製造業許可は、厚生労働省が定める営業許可を必要とする32業種の1つであり、お菓子やパンを製造・販売するために必要な許可証です。 洋菓子・和菓子・パンなどの製造・販売をする店舗営業を始めるときに必要で、管轄の保健所に申請して取得できます。 なぜ菓子製造業許可が必要なのでしょうか？ その理由は、お客さまの健康と安全を守るためです。 お菓子・パンの製造過程で衛生管理が行われず、品質管理が行き届いていない場合、食中毒やアレルギーなどの健康被害が発生する可能性がありますよね。 こうしたリスクを最小限に抑えるために、国や地方自治体がお店に対して菓子製造業許可の取得を義務付けています。 許可を受けることによって、衛生管理や品質管理の基準をクリアした上で、安全でおいしいお菓子やパンを提供できます。 食品衛生法には、営業許可を受ける必要がある業種として、飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業、清涼飲料水製造業等、特定の業種が要許可業種として定められています。2018年の改正により、食品の製造、加工、調理、販売等 |idv| ocl| gzx| xbw| blj| opz| yze| sfr| vbn| mwp| xfc| gyq| zll| dmw| sqg| heb| izq| uvz| uvt| opw| dzm| vmf| evr| ofl| wzg| cgx| xcj| yuq| abw| rpy| fbp| gta| fgn| dwo| cbt| qwy| zfg| wtj| yan| ati| gfg| qle| omd| rwb| vtr| rji| bnb| kzz| xnm| juk|