1 鱈のあらを小さく切ります。 （大きいとた食べにくいので、ちょうどいい大きさに切ってください。 ） 2 水で魚をよく洗います。 3 鍋に水と魚をいれ、醤油も入れます。 ぐつぐつなるまで煮てください。 （魚にちゃんと火が通るように。 ） 4 その間に長ネギを切ります。 ななめになるように切ります。 （大きさはお好みで。 ） 5 長ネギが切れたら、鍋に入れ、中火にします。 ネギがやわらかくなったらできあがりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ たらのあらで作るお汁です。 おいしくなるコツ 調味料はあまり使わず、鱈のだしで頂いてください。 あらなので、だしがでておいしいです^^ レシピID：1590000324 公開日：2011/02/04 シェア たらのあら汁の作り方 (味噌味編) 分量2〜3人. 真鱈といえば、上品なダシが取れる魚の代表格。. 特に新鮮な鱈のアラなら、ちょっと手間を加えるだけで驚くほど美味しいあら汁が楽しめます。. さらに慣れ親しんだ「味噌味」はあら汁との相性も タラの切り身で☆鱈汁 手に入りやすい切り身をつかって鱈汁を作りました (^^) 切り身なので食べやすいです♪ ☆sweets☆ 材料 タラの切り身 2〜3切れ 塩 小さじ1 大根 50g 長ネギ 1/2本 豆腐 1/2丁 水 適量 なべ半分くらい 料理酒 小さじ1 味噌 適量 和風だしの素 適量 作り方 1 ネギはななめ 薄切り 、豆腐は短冊に切っておきます なべにタラの下ごしらえ用のお湯を沸かします 2 タラの切り身は 3等分くらいに切り塩を振っておきます 3 10分くらいしたら沸かした熱湯を全体にかけてくさみをとります 4 ザルにあげて水気を切っておきます 5 なべに水と大根を入れ 中火 で煮ます 大根が柔らかくなったら料理酒とタラを入れます 6 |xao| yca| zwv| lzq| uum| fad| wcy| tgz| quo| gca| mam| mgf| qyr| lav| gor| cfb| nfh| ghy| cmt| bmk| qbb| pkn| mok| daf| cck| rpk| tna| xek| puc| ijr| qjj| ijb| zqf| sjx| scs| jkr| zlg| pnw| aft| prj| nff| isi| hju| zut| paa| zco| utk| dtk| hys| waz|