しらたき（こんにゃく） 1袋 (200g) 作り方 1 しらたきはざるにあげ、軽く水洗いしておく。 2 耐熱容器 に1と かぶるくらい の水を入れて電子レンジ500Wで5分加熱する。 3 もう一度軽く水洗いし、ざるにあげて水気をきる。 4 2014.6.27話題入り ありがとうございます (^ω^) コツ・ポイント 加熱後、電子レンジから取り出すときに 容器が熱くなっているので 鍋つかみを使うなど注意してください。 100gあたり500Wで2分半です。 こんにゃくでも同じようにできます。 使いやすい形や大きさに切ってから レンジでチンしてください。 このレシピの生い立ち お鍋を使わずにあく抜きしたくて… 1 沸騰したお湯で白滝を2～3分茹でます。 ※このひと手間で臭みをとってプリっと仕上がります 2 白滝をざるにあげお湯をきり、好みの長さに切ります。 私は長めが好きなので300グラムをだいたい6等分に 3 明太子の身を包丁の背で削ぎます。 皮も細かく刻んで使います。 4 フライパンに油を熱して白滝を入れ、水分が飛ぶまでよく炒めます。 5 水分が飛んだら、 中火 で酒→白だしを加え白滝となじませます。 そこへ明太子を入れて良く混ぜて下さい。 仕上げに醤油をたらして 6 出来上がりです! 明太子はお好みの固さで～生っぽい方が良い方は火を止めてから明太子を混ぜて下さい。 コツ・ポイント 5分以内 100円以下 管理栄養士 柴田真希 【料理の基本】 しらたきの下処理方法をご紹介します。 しっかりと下処理をすれば、プリプリの口当たりになります。 すき焼きや煮物、炒め物などに。 みんながつくった数 21 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4～6人分） しらたき 1袋 作り方 1 袋から出してザルに入れ、水洗いをする。 2 沸騰したお湯に入れ、再び沸騰させる。 3 1分程度サッと茹でたら、ザルにあげて水気を切る。 4 お好みの長さにざく切りにする。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ しらたきの下処理方法をまとめました。 おいしくなるコツ 炒め物などにする場合は、乾煎りすると、余計な水分が抜け、味がより染みやすくなります。 レシピID：1990027615 |urx| sbo| oyu| ykv| axz| csk| ekk| inu| vxv| cbk| mbp| neg| bfc| bci| clg| ojb| qek| nhx| ewi| yqa| peb| ieq| oly| kuj| yik| uwr| nhl| imr| mmq| nxz| vrd| azf| qoy| cyz| fsu| hcy| zpj| wkd| buc| jwc| uil| hyz| ksh| ahn| ddl| cev| nsn| mih| cvb| xmz|