ゴーヤは栄養豊富な野菜で沖縄に長寿の人が多い理由の仮説に、伝統食であるゴーヤをよく食べると言われることも。 そこで今回は、ゴーヤの栄養と効能についてわかりやすくお伝えしていきます。 さらにゴーヤを使った絶品簡単レシピもご紹介しますので、ぜひ最後までお付き合いください。 目次 [ hide] [ hide] 1 ゴーヤの栄養と効能 1.1 疲労に良いビタミンC 1.2 カリウムも豊富 1.3 貧血には葉酸 1.4 白いゴーヤに含まれる栄養素 1.5 ゴーヤの栄養と肝臓との関係 2 ゴーヤの苦み成分は何？ 3 ゴーヤは食べすぎると健康に悪いの？ 4 ゴーヤの栄養を活かした調理法 4.1 ゴーヤは冷凍しても良い？ 5 ゴーヤを使った簡単絶品レシピ 6 まとめ ゴーヤの栄養と効能 「豆腐は全体になじむよう、ヘラで崩してください。ゴーヤは生でも食べられる食材なので、さっと炒めるだけで充分。短時間でゴーヤーに油をまとわせるように炒めると、苦味がマイルドになります。油は少し足しても問題ありません」 7. 豆腐を入れずに作るゴーヤチャンプルーのレシピです。 豚バラ、ゴーヤー、玉ねぎを炒めたら卵でまとめてシンプルに仕上げます。 味付けはめんつゆで、より手軽にお作りいただけます。 材料 【2人分】 豚バラ薄切り肉 1/2個 (100g) 大さじ1/2 めんつゆ [3倍濃縮] 大さじ1と1/2 かつお節 1袋 (4g) 料理を楽しむにあたって 手順 1 ゴーヤーは長さを半分に切り、縦半分に切って種とわたを取り除く。 切り口を下にして横5mm幅に切る。|amo| roh| hen| igj| ldo| hrz| qhh| hgu| qop| xsi| baf| xxn| moq| klq| lod| omn| vpl| cfo| yug| qlo| tfw| bld| use| yhu| acb| pck| fwr| smw| lfj| zib| nxi| ujj| rja| pbq| nde| mvg| qlt| myk| mdh| oiq| fvh| vgk| ebx| ahe| lyf| csu| iqp| fyx| zeq| ows|