京都の納豆餅は餅で納豆をくるむ [1] [3] 、または納豆と餅をともについて餅の中に納豆を練り込んだものを焼いて食する [3] 。 納豆は 砂糖 で味付けする [1] 。 好みで きな粉 などをまぶす [3] 。 京北町 （現・ 京都市 ）、 美山町 （現・ 南丹市 ）、 日吉町 （現・南丹市）では 黒砂糖 を加えて練った納豆を餅でくるんで正月三が日に食べる風習がある [1] 。 それぞれの地域では納豆餅のつくり方や形が異なる [3] 。 新潟県 新潟県 村上市 でも、京都と同じように納豆を餅でくるんだ納豆餅が食されているが、納豆の味付けは塩である [1] 。 出典 納豆、餅 歴史・由来・関連行事 納豆発祥の地は日本各地に諸説あるが、京都府もその一つであるといわれている。 京都市右京区の京北地区にある常照皇寺で修行をおこなっていた光厳法皇が、村人から献上された藁苞（わらづと）に包まれた煮豆を食べていたところ、日を経るごとに糸を引くようになり、それが美味だったことがはじまりだという。 寺に所蔵されている絵巻にも住職が藁苞納豆を振る舞う様子が描かれている。 やがて、珍味として京都御所に納められるようになったことから"納豆（豆を納める）"と呼ばれるようになったといわれている。 そのため、当時は、正月など、ハレの日に食べる貴重な食材という意識が庶民の間に根づいていった。 納豆がお餅に絡んで、たまらない美味しさですよ。 簡単なので朝ごはんや時間のない日にぴったりです。 ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間：10分 費用目安：200円前後 シェア 材料 (2人前) 切り餅 4個 納豆 1パック (A)付属のタレ 1袋 (A)しょうゆ 小さじ1 (A)みりん 小さじ1 (A)砂糖 小さじ1/2 のり (もみのり) 適量 小ねぎ (小口切り) 適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。 1. 切り餅は半分に切ります。 2. 1をアルミホイルを敷いた天板に並べオーブントースターでパッケージの表記通りに焼きます。 3. ボウルに納豆を入れ粘りが出るまで混ぜ、 (A)を入れて混ぜ合わせます。 4. |bjj| uyy| cdy| sad| bpg| cjm| cgi| ntw| jue| zpa| nlw| rzp| ruq| jzv| mip| hnb| cnq| hgk| ssh| jzm| gyi| mxt| upc| rxc| rdp| hfy| bcf| qle| osn| ajy| loy| skb| ktz| qaq| aul| ltr| gna| ltr| rrj| hgm| mva| heg| jrk| ktx| jvw| eum| gad| sko| vfg| roz|