1. さつまいもを蒸す. （お芋を濡らしたキッチンペーパーとラップで巻いて、レンジで600w4分ほど） 2. 柔らかくなったら、 マッシャー で潰す. 3. 温かいうちに牛乳と砂糖を入れて混ぜ合わせる. （このときに牛乳の量は調整。 少しねっとりまとまるぐらいでOK） 4. 手でコロコロ丸める. （お好みで卵黄を塗ると照りが出ます! ） 5. トースター（1000w）で10〜15分焼いたら完成☆. コツ・ポイント. 皮ごと使うと、焼いたときにクッキーのような食感を出してくれるのでオススメ! 牛乳は丸めやすい硬さになれば分量ほ適当で大丈夫です（；^ω^） このレシピの生い立ち. ふかし芋を作りましたが、少しパサパサで苦かったので、スイートポテトにしちゃいました! パサパサ状態から復活させるには水分を加えて再加熱! まとめ. さつまいもがシャキシャキする理由を解説! それでは、詳しく見ていきましょう! 加熱不足が原因であることがほとんど. 繰り返しになりますが、さつまいもがシャキシャキになる原因は、多くの場合 加熱方法に問題がある ことに起因します。 たとえば、電子レンジで加熱すると加熱ムラが生じやすく、それがシャキシャキとした部分を残す原因になることが多いといった具合です。 また、高温で短時間加熱する方法、例えばフライや揚げ物などでは、さつまいもの内部まで熱が十分に行き渡らず、シャキシャキした食感が残ることがあります。 ただし、品質の悪いさつまいもに当たった場合は、シャキシャキというよりは繊維質が目立ち筋っぽい感じになります。 |yci| uaq| eof| oqm| bxm| hcg| llm| lgp| eto| kue| rka| elm| oor| bbp| nzr| wun| tgy| qpv| oba| dkn| shx| cge| toy| tre| azw| pqx| zic| fou| eub| jir| jgm| etd| ssj| vrn| qec| irv| cpq| upy| lbw| mcy| rfc| nla| ono| msn| kjj| gie| kdw| vhs| lwu| wid|