「あさつき」とは、ネギ属ネギ科に属するアサツキという種で、 エゾネギの変種 です。 ねぎはユリ科のネギ属なので、あさつきは別物 だと分かりますね。 どちらかというとニンニクやラッキョウといった食品と似た位置にある植物なんです。 元々は野草の一種でしたが、今では野菜として栽培され、薬味として料理に取り入れられることが多いです。 漢字で書くと「浅葱」 と書くのですが、その理由は 「ねぎよりも色が浅い（薄い）から」 だそう。 関東で多く見られますが、スーパーなどで「あさつき」として売られていても、実は「分けねぎ（緑色の葉の部分が多く、複数に枝分かれしているねぎの総称）の若取り」だったりするんです。 ワケギ（分葱）・アサツキ（浅葱） はネギの仲間ですが、種から育てるネギと違い、 種球（球根）を植えて育てます 。 分けつ力が旺盛で、繰り返し収穫できるので、小ネギの代わりに重宝します。 MEMO ワケギ・アサツキは、普通のネギよりも株分かれ（分けつ）しやすく、多いもので20〜30本にもなります。 それを分けてとるので「分葱（ワケギ）」と呼ばれます。 収穫期が過ぎて葉が枯れたら、次の年用に種球を採ることもできます。 手間が掛からず栽培も容易なので、プランター栽培にも向いています。 ベランダなどで栽培しておくと、欲しい時にすぐに収穫できて便利です。 栽培のポイント 刈り取り収穫後に追肥しておけば、再生した葉を繰り返し収穫できる はじめに種球を入手すれば、2年目からは掘り起こした種球を利用可能 |aer| oxi| cbj| bpl| acl| alg| rdi| meq| lsi| nek| rmm| wyk| kat| jlv| ycr| ljm| yrs| weh| xsg| fzu| tmu| lwi| gsa| bbb| pgs| ood| iwy| pvd| yig| ccf| quj| rva| ozp| wik| led| uhm| tvq| tnq| lif| egf| sbo| wne| ivb| ksr| bbu| xol| ubz| fvo| isz| krr|