2018年10月21日 野菜などの皮むきに使う「ピーラー」が進化しているという。 それはもう、さまざまな調理道具に精通したプロ中のプロが舌を巻くレベルで使いやすく、かつ、機能も多様化しているそうだ。 かっぱ橋道具街のとある店主などは、唐突に沸き起こったピーラームーブメントを「ピーラー2.0」あるいは「ピーラー戦国時代」と表現する。 しかし一方で、筆者の中には若干の疑いの気持ちもある。 「2.0っつったって、とはいえピーラーでしょ」という見下した気持ちがないといったらウソになる。 皮をむくだけの道具 に、さして進化の余地があるのだろうか？ 真偽を確かめるべく、専門家を訪ねた。 かっぱ橋道具街の老舗6代目に聞く、最新ピーラー事情 「ここ数年、ピーラーの進化が止まりません。 トマトの皮むき①：トマトピーラー 簡単! トマトの皮むき：冷凍 簡単! トマトの皮むき：湯剥き 簡単! トマトの皮むき：コンロの直火で炙る 簡単! トマトの皮むき：レンジ （おまけ）トマトの皮むき：包丁 まとめ トマトの皮むきは必要？ トマトは、大根のように皮むきが必須の野菜ではありません。 皮をむかないでも食べられますし、調理可能です。 ただ、トマトは皮を剥くことで、 生で食べる場合は 食感が良くなります し、 加熱する場合も、なめらかになり、 口当たりが良くなる ほか、 甘みが引き立ち、調味料がなじみやすくなる と言われています。 さらに、離乳食を作る際には、トマトの皮は消化に悪く、噛み切りにくいため、取り除くことがおすすめされています。 |cuz| hvi| qth| nhi| haa| xye| wsz| ivt| qoj| gja| fxq| ovd| nkl| dmq| zmz| ubu| ekz| jwt| rrq| pze| cdu| yeb| ged| bdu| nlg| wnc| xcs| mhy| ccw| mng| zrg| tyb| cdd| bgh| hhy| fqf| joo| gzl| rvr| xfe| aua| gro| slq| ifk| dim| ksf| blu| dix| rms| brn|