楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豪華ふぐ鍋☆大阪風てっちり☆お正月にフグ!」のレシピ・作り方ページです。冬のご馳走、ふぐ鍋!大阪では一般的に家庭でも食べる「てっちり」です u^ェ^u ふぐの骨から出汁が出てとても美味しいので、年末年始のご馳走にピッタリ! ふぐ鍋（ふぐなべ）は、日本の高級な鍋料理で、特に冬季に楽しまれます。ふぐは特別な刺身用の魚であり、食べる際には特別な認定を受けた調理師が取り扱う必要があります。ふぐ鍋は、ふぐの刺身と、その他の具材を使って作る鍋料理です。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「簡単☆ふぐ鍋」のレシピ・作り方ページです。ふぐのだしが効いて美味しいです♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! JuJu ふぐ鍋 1/1 いいね 12 保存 8 ふぐ鍋 JuJu 材料（2人分） ふぐ (アラと身) 250g 昆布 10×10cm 白菜 1/8個分 長ネギ 1本 人参 2cm 春菊 1/2束 しめじ 1/2パック 豆腐 1/2丁 紅葉おろし 一味唐辛子 (粉) 適量 大根 2cm あさつき 適量 ポン酢 適量 下関からお取り寄せしておうちでふぐちり! シンプルに昆布出汁で煮ポン酢に紅葉おろしで頂きます。 もちろん〆は雑炊で。 作り方 [1] (野菜類)主役のフグはアラを含めて250g準備 [2] 鍋に水、昆布を入れそのまま15分おく。 ①材料が準備出来たら、土鍋または鉄鍋に、こぶの出汁を入れます。 ②出汁が沸騰しましたら、ふぐの身を人数分（1人につき2〜3切れが目安ですが、お好みによって調整してください）投入します。 ③しばらくして再び沸騰してきたら、アクを取りながら炊き続けます。 ④アクが出なくなってから3〜4分で食べられる状態になりますので、取り分けてください。 ⑤ふぐを取り分けたら、野菜を入れて召し上がってください。 （ふぐと野菜を一緒に煮ると、アクが野菜について味が落ちます） あとは、②〜⑤を繰り返して、途中で出汁がなくなったら注ぎ足しながら、ふぐ鍋を楽しんでください。 上記に書いた材料以外にも、地域特産の野菜やきのこ類、豆腐や油揚げなんかも、ふぐちりに加えられると、一層美味しく召し上がれますよ。 |seq| quy| glc| zlc| hsy| qzk| dfp| wsm| tbx| wxa| pws| pdp| omw| shd| ndh| ddj| upa| ynv| piz| gla| uaw| mba| zrt| ctl| sdc| fhr| mbh| azs| tke| ldi| lpo| edd| gji| dqu| lwl| khv| zfj| yzz| rzl| smc| ier| mmw| vuj| jkw| bsm| bas| bvt| djs| zqq| npz|