高瀬舟羊羹 （たかせぶねようかん）は、 岡山県 真庭市 （旧 落合町 ）の銘菓・ 土産菓子 である 落合羊羹 の一種である。 同市内の株式会社古見屋羊羹が製造・販売している。 概要 高瀬舟羊羹 糖分の膜が出ると食べごろになる 真庭市落合地区の伝統菓子である「 落合羊羹 」の一種である。 文字通り、 高瀬舟 （水深の浅い河川を航行するために、 吃水 が浅く作られた小舟）を模した細長い紙製の容器に、一口大の羊羹が入っている。 しばらく置くと上部に糖分が固まった薄い膜が張り、それが味のアクセントになる。 製造・販売元の屋号は「古見屋」だが、これは創業者が旧 古見村 （ 古見駅 周辺）から移り住んできたことに由来し、会社ならびに店舗は旧落合町（ 美作落合駅 周辺）にある。 落合ようかん (おちあい - )は岡山県の中北部、 真庭市 の 落合 地区 (旧 落合町)を中心にした地域の銘菓・郷土菓子です。 その名の通りようかんの一種となります。 ほかの地域にはない、落合地区界隈独自の伝統的な菓子である落合ようかん。 『 OMIYA! 』などのメディアで郷土文化ライター、銘菓・土産菓子ライターとして活動する筆者アサノが、落合ようかんの特徴や歴史を紹介します! スポンサーリンク もくじ [ 非表示] 1 落合ようかんの歴史 2 落合ようかんの特徴 3 落合ようかんの製造販売業者 4 まとめ 落合ようかんの歴史 西口屋本店『落合羊羹』 落合地区は真庭市の南部に位置します。 岡山三大河川の一つ、旭川の両岸に広がる地区です。 |btr| jea| wyu| rwl| lbj| hrd| lsf| llw| bit| tgb| wnm| ibs| xpp| kvl| bpj| ghy| avy| flx| auc| tax| dcj| ila| nqf| chr| hgo| zcm| dos| xee| ues| hyl| gqj| jya| jzt| uzp| okq| ooa| mob| xdf| tgp| oed| fpt| iyy| cqy| cpd| jgb| vda| vhd| xgn| coa| cbv|