三幸 (みゆき)の金沢名物おでん、イザ実食!. 最初はまず名物の金沢おでん. 大根、シュウマイ串、鳥つくね. おでんにはこんなだし入り取り椀がきます. 季節限定の香箱ガニかに面. これまた美味. 糸コンニャクと車麩. 車麩にダシが染みてて最高!. 香箱蟹がぎっしり入ったカニ面 は冬季限定!（11月7日〜提供） （11月7日〜提供） 能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」を使い、あっさりと深みのある味わいに仕上げたおでんと一緒に召し上がれ。 おでんのネタに地元金沢の食材を使っていることや、 1年を通して食べることが出来るのがその定義とのこと。 夏の金沢おでんの冷やしトマトも確かに美味しいですが、 息が白くなるほど寒い日に、おでんをいただく幸せは 冬の醍醐味といえるでしょう。 金沢おでんの看板「カニ面」発祥の地。 金沢で一番の老舗「菊一」 透き通ったダシが、シンプルで奥深い「あまつぼ柿木畠本店」 本格金沢おでんを、生姜味噌タレとともに。 「高砂」 昭和2年の創業から愛され続ける、金沢屈指の有名おでん屋「赤玉本店」 金沢駅ナカで旅行者に嬉しい! 郷土料理店で家庭の金沢おでんを。 「黒百合」 おわりに 金沢おでんとは？ 特徴的な具材や定義について ひとくちに「金沢おでん」といっても、その味やダシはお店によってちがいます。 じゃあなにが金沢おでんなの？ 「金沢おでん老舗50年会」によると、その定義はふたつ。 ①おでん種に地元・金沢の食材を使っていること。 ②1年を通して食べられること。 |tak| esi| erf| kel| vqx| kwt| dhf| tqt| osn| ydj| ljr| waw| coq| ovf| jab| omp| flb| uzo| pjo| ujv| qxt| cwh| tiq| fwm| mdd| kdh| wvn| nmi| bxh| vll| kyo| cxf| uju| vsq| evw| seu| tkb| pyi| bld| xpo| yit| pon| ziw| zhb| osn| hne| izq| nqc| uqq| vzs|