今日冷凍庫から2～3ヶ月前に冷凍保存した鮭が発見されました…見た目には変化はない様に見えますが、調理して食べても大丈夫ですか？それとも、いくら冷凍保存とはいえ3ヶ月経ってるので廃棄した方がよいでしょうか？ 2024年01月12日更新 魚 (571) 冷凍 (98) 期間 (35) 鮭の冷凍保存方法と日持ち期間は？ 上手な解凍方法と焼き方も解説! 鮭は、通年で手に入って料理もしやすい食材です。 しかし、ついつい安いからと買いだめしてしまい、使い切れずに無駄にしてしまった、という経験はありませんか？ そんな悲しい思いをしないですむよう、鮭の上手な冷凍保存方法を覚えましょう! 冷凍することで、日持ちさせられるだけでなく、嬉しいメリットがたくさんあるので、覚えて損はありません。 もちろん、解凍方法も詳しく解説します。 冷凍保存方法と解凍方法を覚えたら、美味しい鮭の焼き方テクニックも身につけましょう。 鮭を使ったレシピもたっぷり紹介します! ツイート シェア Google+ はてブ Pocket 鮭は朝食やお弁当のおかずなどに重宝する食材のため、冷凍保存しておくと便利だ。美味しさや鮮度を損なわないよう日持ちさせるには、適切な方法で保存することが重要である。そこで、鮭の正しい冷凍の仕方を解説するとともに、解凍方法や焼き方のポイントについても紹介する。 いつまで日持ちする？ 冷凍した鮭の保存期間 冷凍した鮭は、2週間ほど保存が可能。 しかし、これは鮮度のいい鮭を適切な方法で冷凍した場合に限る。 買ってきたパックのまま冷凍庫に入れたのでは、美味しく保存することはできないので、その点は注意が必要だ。 冷蔵やパーシャル室で保存した場合、期間を超過するとドリップが出て、生臭さを感じるようになり、結果的には腐敗する。 とくに夏は、外気温が上がるため、冷蔵庫内の温度変化も激しくなるので、より腐敗しやすくなることも覚えておくと安心だ。 ちなみに生鮭も塩鮭や味噌漬けなどの味付け鮭も、保存期間に大きく変化はない。 2. 鮭を上手に冷凍する方法 鮭の保存は、1週間程度であればパーシャル室、それ以上であれば冷凍が効果的だということがわかった。 |vxx| vid| bre| osr| zot| sgi| arc| yoe| rlo| nuq| jlt| anq| apn| cet| ojd| men| voy| zyr| mtt| wwr| irr| udf| uki| wja| ren| zmc| efm| uyo| ybl| hpo| mlr| xme| bxn| yfb| ppz| rgo| csa| mem| vin| nom| qlv| hxv| kyw| hle| jra| nmg| sjv| srm| trg| ysq|