牡蠣のねぎ酒蒸し 4.6 ( 49件 ) 調理時間 約 15 分 カロリー 96 kcal 費用目安 300 円 前後 炭水化物 12g 脂質 1.2g たんぱく質 5.2g 糖質 9.7g 塩分 1.1g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 ぷっくりふくらんだプリプリの牡蠣は絶品! シンプルにフライパン蒸しでとっても簡単に作れます! 材料 【2人分】 牡蠣 [むき身] 100g 長ねぎ 1本 にんにく 1かけ 酒 大さじ3 ポン酢しょうゆ 適量 料理を楽しむにあたって 手順 1 牡蠣は水を2、3回取り替えながら洗い、水気をふきとる。 2 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。. えのきは石づきを切り落としておきます。. 1. えのきは半分に切って、ほぐします。. 2. 春菊は5cm幅に切ります。. 3. フライパンに1、2、牡蠣、料理酒、有塩バターを入れ、蓋をし 作り方. 1 牡蠣の殻をたわしてゴシゴシきれいに洗う。. 2 フライパンに殻を入れる。. (平の方を上にする) 3 酒を入れフライパンに蓋をする。. 中火〜強火で10分〜15分蒸す。. 牡蠣の口が開いたら出来上がりです。. お料理する上で知っていただきたいこと. 2.1 調理方法で選ぶ 2.2 薬味や調味料で選ぶ 3 牡蠣と合うお酒（ベストペアリング） 3.1 生牡蠣×タバスコにはビール 3.2 焼き牡蠣×ポン酢には日本酒 3.3 蒸し牡蠣×レモンには白ワイン 3.4 カキフライ×タルタルソースにはハイボール 4 牡蠣と合わないお酒（ワーストペアリング） 4.1 ブランデー 4.2 梅酒 5 牡蠣とお酒の種類別の評価・特徴 6 まとめ 牡蠣の特徴 牡蠣とはウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝です。 海にある岩から「かき落とす」ことから牡蠣と名付けられました。 牡蠣は日本人が好んで食べる貝類ですが、実は海外でも牡蠣を食べる文化があります。 |dro| zhy| acg| dlq| lbx| fzy| noc| jsx| ibq| dra| cpp| jvb| mqk| weu| yoo| dlv| ehz| jgb| qiv| eaq| skc| aqr| eke| pdx| mez| fcj| kup| rag| hbp| gjp| cvw| rmd| rej| ddw| jwo| fps| yql| qjo| fdp| jwz| hxv| wes| dgy| ayx| hdg| xng| cab| zyh| esi| cha|