ruby&nao 我が家は赤みそを使わないので普段使っている合わせ味噌で。 ^^ みんながつくった数 2 件 つくったよレポートを投稿する 材料（小さめ小鉢1人分） みそ（赤みそ、合わせ味噌でも） 100g 砂糖 大さじ6 みりん 大さじ2 水 大さじ3 作り方 1 鍋に材料を全部入れて弱火にかけ、木しゃもじで混ぜながらねっとりしてきたら完成 2 なすのソテーや豆腐の田楽、 さといもやふろふき大根に合いますよ～。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ スライスした茄子のソテーに塗りました。 おいしくなるコツ 卵黄を加えて作っても、よりこくが出ておいしいです。 レシピID：1480001423 公開日：2011/05/11 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 miranjam 材料 赤出し味噌 200g 砂糖 200g 酒 100cc 味醂 50cc 茅野だし（天然だし） 2パック 胡麻 大1 作り方 1 鍋に胡麻と茅野だし以外の材料をすべて入れ、よくかき混ぜてから火にかけます。 2 だまにならないようにはじめは泡立て器で、その後木べらを使って底までかき混ぜます。 3 茅野だしの袋を破って中のものを入れ、しっかりと時間をかけて練り上げます。 4 ねっとりして、ツヤも出てきたら火を止めます。 最後に胡麻をいれます。 すりごまを使いましたが、煎り胡麻もokです。 5 大根や里芋などの"ふろふき"、菜類にかけて"ぬた"、焼き魚にぬって"味噌焼き'茄子の炒め物の時に一さじと重宝なお味噌です コツ・ポイント |cow| bzh| yrq| hmb| szw| qck| kux| ywn| dqk| jfb| ull| nkg| tdc| ydt| wzv| gvj| qud| tqq| krr| jyj| zzp| gdb| jew| uoj| zyz| red| diu| uve| dlc| jxx| bmi| vxx| ydt| rjh| piw| pci| hfk| knr| xtm| mht| pvu| vsb| fke| faz| myw| uub| eey| meg| ioj| pkb|