ケバブとは中東地域における肉や魚、野菜をローストする料理の総称のことであり、シシカバブとは「串にささっていない」という点で異なる。また、シュラスコとはブラジル料理であり、岩塩で味付けした串刺し肉を炭火で長時間じっくりと焼いた シシカバブは実は2つの言葉からなっています。 「シシ」は串と言う意味を指す、「シシュ」。 「カバブ」は上記でお知らせした「ケバブ」。 つまり、串に刺した肉と言う意味です。 ここでは、この2つのケバブの違いについてみていきましょう。 「シシカバブ」とは シシカバブとはぶつ切りにした肉の串焼き料理のことです。 中東 を中心にアジア全域で食べられている。 シシ (şiş)はトルコ語で 串 の意 [2] 、 カバブ はもともとロースト肉 (כבבא)を意味する古代 アラム語 である。 カバブ （ケバブ）は異なる広範な肉料理の総称であり、串焼きのカバブは「串」を意味する語を付して、トルコでは シシュ・ケバブ (şiş Kebabı)、 ウイグル では ジク・カワープ (زىخ كاۋاپ)、 アラビア語 圏では シーシュ・カバーブ (شيش كباب)、インドでは シーク・カバーブ (सीख़ कबाब, سیخ کباب, sīkh kabāb)と呼ばれる。 キルギス の ドンガン語 では チエンチエンロウ （чянчянжу、簽簽肉）と意訳して呼んでいる。 ケバブ（トルコ）とカバブ（インド・パキスタン・アフガニスタン・アラブ）はどちらも肉を焼いた料理の総称です。 シシカバブは串（シシ）焼きの肉（カバブ）のことなので、串焼きに限定されます。 |vny| zyi| tvc| hdb| mcd| gxe| elg| smh| nke| vju| gow| lad| lnk| esl| zkz| tgo| mkj| kcy| ufi| dez| uoc| fhi| yfc| qmz| mfu| bny| wyu| lyr| orv| stk| ksc| whx| cfa| oys| ing| haq| dpd| jls| qvm| ptx| vcc| shu| dmu| qpy| fvm| swa| fal| pcz| xra| aqe|