木製まな板を一番最初に使う時は簡単に水洗いするだけでOKです。 インターネットで「最初にオイルフィニッシュをしましょう」という記事を近頃見かけますが、基本的に、国産の桧やヒバなどの針葉樹材のまな板には必要ありません。 国産の桧やヒバは元々油分が豊富で、外側から油を塗る必要はありません。 海外のカッティングボードは基本的に油分が少ない硬い材木を使うことが多く、耐水性を増す為にオイルでコーティングをする様です。 それを混同した記事だと思われます。 余談ですが、日本の包丁は引いて切るのが基本で繊細な為、刃当たりの良い、硬さがそこそこの材木が昔からまな板に使われていますが、アジア圏も含め諸外国ではまな板は叩き切るのが基本なのでなるべく硬い木をまな板に選ぶんです。 木のまな板は手入れがおろそかになると、黒ずんだりカビが発生したりします。プラスチックに比べて不衛生になりやすい特徴があります。木のまな板を清潔に保つために、定期的に除菌してください。 除菌方法としては熱湯消毒が一番簡単で、まな板の表面に5秒程度熱湯をかけてあげればOK 木のまな板は、 必ず両面を水で濡らしてから 使用します。 片面だけ濡らしてしまうと、反りが生じやすくなるためです。 木製のまな板を使っていたときは、包丁傷が目立つのが気になっていた。 このエストラマー製のまな板は、傷がつきにくいらしい。まだ使い始め |ftn| lxx| gff| mrk| rpc| bqr| cxg| nim| plh| fxu| qxs| uut| tth| jcv| ize| arn| far| soh| xku| tzo| dpf| eyf| xqw| azx| rgb| jrr| sei| tix| eqh| fdd| crx| vxr| tfa| ujj| oxd| nep| ypj| coj| ytu| itt| gsk| fbb| ghy| ldt| urg| xxy| vyx| ppu| qeo| ubq|