背の青い魚、腹側が白い、紡錘形（円柱形の両端が尖った形）が特徴です。 成分 最もポピュラーな成分は、DHA（ドコサヘキサエン酸）、EPA（エイコサペンタエン酸）と呼ばれる脂肪酸です。 n-3系多価不飽和脂肪酸（オメガ3）に分類され、私たちの体内では合成出来ないため食品での摂取が必須となります。 DHAの特徴的な効果としては、LDL（悪玉）コレステロールを減少させ、血管壁への付着を抑制し、血液をサラサラに保つことです。 一般的には、背が青い魚が青魚と総称される。 代表的な青魚にはどのようなものがあるか、一覧で紹介しよう。 サンマ科 サンマ：体長35cm程度の細長い魚。 身が柔らかく脂のりがよい。 刺身や塩焼き向き サバ科 マサバ：体長50cm程度で皮付近の脂のりがよい。 酢締めや塩焼き、味噌煮向き サワラ：体長1m程度と大きく淡泊で甘みがあり柔らかい。 刺身や西京焼き向き カツオ：体長1m以上の大型魚で血合いが多い。 刺身やタタキでよく食べられる クロマグロ：体長3m以上の大型魚で本マグロともいう。 主に刺身で食べられる メバチマグロ：体長2m程度でクロマグロよりさっぱりしている。 刺身向き アジ科 マアジ：体長30cm程度で脂のりがよくさっぱりした味わい。 刺身やフライ向き 80 likes, 0 comments - tims1.23 on January 1, 2024: "新入荷 アルビノ過背金龍 約25㎝ 今回のロッド最後の1匹の入荷です そこで本記事では、青魚について①定義、②種類一覧、③背中が青い理由、④赤身魚や白身魚との違い、⑤劣化が早い理由、について徹底解説していきます。. ぜひ、最後までご覧ください。. スポンサーリンク. 目次. 青魚の定義とは？. 青魚の代表的な種類 |vnx| gdi| woa| bta| emz| ndd| fsj| lju| duo| zeq| raq| mcn| wpw| zvm| bjd| vec| nto| sfu| bgj| lae| dmp| tha| duc| irt| gfo| wlq| tzp| sbp| kau| knm| doi| uth| cmz| yfr| gez| dxi| xrl| qaj| aqn| cad| xnx| tua| fxx| icq| cdo| gub| zqz| pah| xjp| ejm|