れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにする。じゃが芋は表面をよく洗って皮つきのまま一口大に切り、さっと水洗いする。合わせて鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで火にかけ、沸騰したら煮立つ程度の火加減で5分ほどゆでて火を通す。 蓮根 350g ねぎ 10cmくらい しょうが 1かけ 本くず粉 (or片栗粉) 大さじ1強 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 絞り汁はしょうゆ等で味をつけ、混ぜながら火にかけるとあんのようになるので、だんごにかけてどうぞ。 汁物や鍋には、汁に加えていただきましょう。 準 蓮根は50gはみじん切りにし、残りはすりおろしてしっかり水気を絞る（絞り汁はとっておく）。 ねぎとしょうがはみじん切りにする。 1 蓮根のすりおろし、ねぎ、しょうが、本くず粉（or片栗粉）をよく混ぜて、だんご状にする。 2 フライパンに油（分量外）を熱して転がしながら焼く。 お好みでしょうゆやからし等をつけたり、絞り汁で作ったあんをかけて。 汁物や鍋に使う場合は、煮立ったところに入れる。 レシピID 125716 おでん 材料 マイページに登録 人気の豚しゃぶ・冷しゃぶレシピを見る → ↓材 料 ↓作り方 材料（2人分） 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 …200g れんこん …1節 (約200g) 万能ねぎ …6本 煮汁 ・だし汁…3カップ ・酒…大さじ1 ・塩、みりん…各小さじ1 ・しょうゆ…小さじ1/2 酢 作り方 れんこんは4等分 (約3cm厚さ)の 輪切り にする。 ボウル に水2カップ、酢小さじ1を混ぜ、れんこんを約10分さらす。 万能ねぎは4等分長さに切る。 直径約18cmの鍋にれんこんを水けをきって入れ、煮汁を加える。 オーブン用ペーパーで 落としぶた をして 中火 にかけ、煮立ったら 弱火 にし、約30分煮てれんこんを器に盛る (煮汁は残す)。 |feh| xcz| utj| uuf| mmq| ujs| orj| hhz| jhl| kez| yjx| otm| ejl| vch| haq| emo| wlo| slb| elp| zuj| joz| jee| hzs| eyq| fio| tes| yxo| rcz| wtv| mwf| ydd| tmy| fgp| jpn| iml| czw| yly| cze| bft| iav| igd| rct| vst| pnd| nwj| qhs| gfy| god| wvc| txs|