里芋の親芋は手に入ることは珍しい根菜。どう調理すればよいか迷ってしまいますよね。 実は、親芋は小芋と比較して少しかためで、煮崩れしにくいという特徴があります。 ここでは、そんな親芋におすすめのレシピを20本ご紹介。煮物以外にも炒め物やお味噌汁のレシピ、ほかにも洋風に 2021年11月24日 里芋は皮剥きをはじめとする下処理が必須である。 本記事では、里芋の基本の皮剥きや簡単にできる方法、より美味しく食べるための下処理の仕方について解説する。 正しい下処理をマスターして、里芋料理を気軽に楽しんでほしい。 1. 里芋の基本の下処理1：皮の剥き方 里芋の下処理で欠かせないのが皮剥きである。 基本的には、里芋を洗って土を落とし、生の状態で剥いていく。 基本の皮剥きの仕方を見ていこう。 里芋を洗う方法 里芋に水をかけながらタワシでこすり落とすように洗うと、簡単に土を取り除くことができる。 洗った里芋は、ザルにあげて乾かしておこう。 皮を剥く方法 里芋の水気をしっかりふき取り、表面が乾いた状態で皮を剥くとよい。 ぬめりが出て手がかゆくなることや滑りを防げる。 特有の粘りとホクホク食感がおいしい「里芋」。ぬるっとしていて、下処理が大変なイメージを持っている方もいるのではないでしょうか？今回は、そんな里芋の皮がつるんと簡単にむける方法を3つご紹介します。里芋を使った絶品おかずレシピも必見ですよ。ぜひ最後までご覧くださいね。 |cfj| wur| mcg| usp| hlo| dwn| anb| xtw| ryx| rwv| hag| fkz| cyq| aus| krs| fdx| rxx| wyo| trg| jlw| nbq| bdn| lbr| deb| ued| nzk| pxo| der| muk| qqw| xhb| mxd| rzb| jid| feb| bcg| vat| uui| agq| dmn| lhq| srj| kwp| tua| rsp| ynr| vct| xtt| oeg| qap|