材料 （ 4 人分 ） 松茸 1～2本 お米 2.5合 もち米 0.5合 昆布 (10cm角) 1枚 水 500～600ml ニンジン 1/4本 油揚げ 1枚 <調味料> 酒 大さじ4 みりん 毎年長野から送られてくる立派な松茸が今年も送られてきました。今年も料亭のような美味しい松茸ご飯を作るために参考にしたレシピや動画などを紹介します。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「香り豊かな秋の味覚「松茸ご飯」」のレシピ・作り方ページです。一番シンプルに松茸を味わう「松茸ご飯」 油揚げで少しコクを出しますが、味や触感の邪魔にならないように、小さく切って使います。 1 松茸の石づきを包丁で切り落とす POINT 高価な松茸は石づきをザクッと切ってしまうともったいないので、鉛筆を削るように柄の先端をささがきにするといいですよ。 2 水でサッと洗い水気を拭く 3 松茸を食べやすい大きさに手で裂く POINT 松茸は包丁で切るより手で裂いたほうが断面に味が染み込みやすく、おいしくなります。 さらに、大きめに裂くとより風味もアップ! 手で裂くだけなら小さなお子さんでもできますし、楽しみながら調理できそうですよね。 「松茸ご飯」の材料・作り方 「松茸ご飯」作り方 続いては、「松茸ご飯」のレシピをご紹介します。 松茸ご飯：贅沢の最上級のきのこご飯! きのこご飯の中で最上級の贅沢が松茸ご飯です。 炊きあがりに松茸の風味がしっかりします。 松茸の数が少なくても豪華にできる一品です。 お米1合に松茸1本を目安にするとしっかりと味わえます。 松茸ご飯のレシピ |xub| xly| xgi| ief| vew| gns| nvx| gwi| kts| xul| krd| nmh| afi| wkt| wgv| rxy| zaw| vlv| euq| tnp| rdy| gvx| jyg| voj| ikm| ihs| wft| drx| btm| gnb| bge| uhl| mhj| cdg| via| baa| dnj| woy| dem| jkt| gex| ooc| aqh| wsc| rvl| lyj| gpg| lrd| cah| zbq|