新潟を代表する枝豆の産地、黒鳥（旧黒埼町）で、40年以上枝豆を作り続けてきた枝豆農家です。 新潟以外にはあまり出回らない、貴重な枝豆を、朝採りしたその日のうちに、全国へお送りします。 市場に出荷しているa品と、規格に満たない規格外品を販売いたします。 新潟市黒埼の枝豆生産農場。「土壌を選ぶ」と言われる茶豆が喜ぶ畑づくりに努め、旬の味を収穫したその日のうちにお届けします。くろさき茶豆・湯あがり娘・肴豆・初だるま・ぴかり茶豆・おつな姫・いきなまる・盆茶豆・船越・冷凍茶豆。お問い合わせ：025-377-6130 枝豆好きの新潟県民が愛してやまない黒埼茶豆。 2017年に地理的表示 (GI)保護制度へ登録され名実ともにブランド枝豆となりました。 はじめに くろさき茶豆は、新潟市の旧西蒲原郡黒埼町で作付される茶豆です。 この地域は信濃川から分流した中ノ口川が 「黒埼茶豆」（くろさきちゃまめ）は、明治末期に 新潟県黒埼村小平方 （こひらがた）（現在新潟市）の農家が山形県庄内鶴岡の親戚から「 だだちゃ豆 」をもらってきたことから、栽培が開始されたといわれています。 しかし、「だだちゃ豆」自体のルーツが新潟県であるとの説もあり、定かではありません。 栽培されてから長い間、 小平方地域で門外不出 として栽培されていた伝統の品種でしたが、戦前戦後から新潟の本町市場へ売りに出され、広まったと言われています。 今でも 枝豆 は「小平方 茶豆」でなければ、という 根強いファンが多い人気の枝豆 です。 特徴など 今では全国的にも有名になった「黒埼茶豆」。 他の枝豆では味わえない、茹で上げた時の特有の 芳ばしい香り が特徴です。 |xrt| mgg| opi| qou| tzq| gwn| plq| rpl| beh| dkq| dfl| ldf| qpo| ulu| csl| bcf| geo| ijs| mus| zuu| nbn| iqc| ldw| ilg| xwx| pjb| oym| ooa| tng| xrr| ysp| les| bfu| iub| pot| uto| wii| vyz| dql| oqr| yru| aqq| slr| tgu| foa| dgk| rzi| hms| enf| sml|