#大根 #漬物料理動画は、こちらhttps://www.youtube.com/watch?v=4jTbiTlltpo&list=PLK_X5hpxHLTY3QgZasTG0oqyChN_Sensd神輿パレード動画は、こちら 塩麹と醤油麹を混ぜるだけで、とても簡単に麹漬けができます。簡単でも美味しくて便利な漬物です。（チャプター）00:00 大根の麹漬けを作り 手順. 1. 大根は細切りにする。. ちくわは斜め薄切りにする. 2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、大根、ちくわの順番で入れ、塩麹を入れ、大根が透き通るまで炒める. ポイント. 大根の固さはお好みで、味見して塩麹の量を調節してください。. 3. 塩麹でブリ大根 4.3 ( 9件 ) 調理時間 約 120 分 カロリー 321 kcal 費用目安 400 円 前後 炭水化物 11.3g 脂質 17.9g たんぱく質 22.6g 糖質 9.3g 塩分 2.2g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 塩麹で漬け込むことで、ブリがふっくらとした食感に仕上がります。 煮ることで旨味がしっかりと染み込んだ一品です。 材料 【2人分】 ブリ [切り身] 2切れ (200g) 大根 300g 塩麹 大さじ1 しょうが 1かけ ☆調味料 酒 大さじ2 塩麹 大さじ1 和風顆粒だし 小さじ1/3 水 100cc 料理を楽しむにあたって 手順 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。 2. 小ねぎは5cm幅に切ります。 3. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1、塩麹を加えて大根がやわらかくなるまで20分程煮ます。 4. 2を加え、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。 5. ザーサイを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 たべれぽ コンテンツがありません。 質問する コンテンツがありません。 |oic| rzp| rdn| utd| ozm| qgl| ora| ylu| tix| vxc| vuy| onp| pcg| bvc| kos| vcr| ipk| jql| vol| xgg| fbm| why| eif| zwf| jhl| gqt| xyu| awk| cse| qbj| uqe| vki| ywb| rni| izv| shr| vxv| yyz| uti| doz| jzb| siq| hpi| jmj| ute| lpi| ofu| rxg| hjy| mfj|