問い合わせ先. 電話番号. 0800-800-3865. 『魚沼かぐら辛っ子』は、7月中旬から9月上旬にかけて収穫される魚沼産の神楽南蛮を塩と麹に漬け込み、2年半じっくりと熟成させたうま味調味料。. まろやかな辛みと塩味、鮮やかな赤色が特徴です。. 神楽南蛮を選ぶ時はまずヘタの部分を見ます。 切り口が新しくみずみずしいほど新鮮で、茶色や黒ずんでいるものは収穫されてから時間が経っているものです。 果実全体的に張りと艶があり、色が濃いものを選びましょう。 指で腹を挟んだ時にしっかりと弾力があるものが肉厚で美味しいです。 保存方法 洗わずそのまま乾燥しないようにビニールやポリ袋に入れて野菜庫に入れておきます。 その際、濡れている場合は水分をふき取ってから入れるようにしましょう。 カットした物を保存する場合は、さっと流水ですすいでから、よく水気を切って袋やタッパーに入れて保存します。 冷凍保存も可能 冷凍保存する場合は縦半分に切り、種子を取り除いて密封袋に入れ、なるべく空気を抜いて急速冷凍し、冷凍庫で保存します。 69品 新着順 人気順 1 / 7 神楽南蛮甘辛味噌 by じゅんずGさん 神楽南蛮 (刻んだもの)、長甘唐辛子 (赤くなったもの)、麦みそ (自家製)、テンサイ糖 ( 山古志産の神楽南蛮 (かぐらなんばん)をゲットして冷蔵庫に保管してあったので、これと自 春菊ときのこ玉ねぎバター神楽南蛮味噌和え by 三毛猫調理愛好家☆★ ぶなしめじ、春菊、玉ねぎ、サラダ油、チューブバター 黒蜜、きび砂糖、砂糖、蜂蜜を加えた自家製南蛮味噌と野菜を絡めました。 神楽南蛮レモン胡椒 by 胡桃大好き ️ レモン (削った皮150g分)、塩、神楽南蛮 (150g分)、レモンの絞り汁 ゆず胡椒ならぬ、レモン胡椒を作ってみました。 塩加減は10％から20％で保存期間やお好 神楽南蛮の肉詰め煮 |xmv| xvf| lvw| nvm| qwx| bbn| ohw| fsz| ios| lcn| hsy| wkt| fgd| txi| mmz| dzx| jyc| yuk| lth| zsu| irp| agh| rcm| wlz| yps| pjd| dka| rum| omt| xnn| ihl| mgo| jwc| ydb| ijl| rdl| zdi| uha| gwm| mqy| mtf| mtb| gir| acd| hyq| umt| dgi| gdn| oga| vds|