白はたは小さく盛り付けの時崩れやすいので、私は浅広の鍋に作ります。 うろこがなく、処理が簡単なので、母から一番最初に習った魚料理がこれでした。 レシピid : 2122576 公開日 : 13/02/17 更新日 : 13/12/14 印刷する ツイートする シェアする | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし 高級魚のハタ（マハタ）とは？ 栄養価や美味しい食べ方などを紹介! 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 中山沙折（なかやまさおり） 2021年3月 2日 高級魚の一種として知られている「ハタ」。 しかし、このハタというのはハタ科ハタ亜科の総称であり、細かく見るとマハタ・アカハタ・クエなど数多くの種類がある。 いずれも見た目や味などの特徴が異なるため、釣ったり食べたりするときには間違えないようにしたいところ。 そこで今回はハタやハタの仲間などについて詳しく解説する。 また、栄養価や美味しい食べ方なども紹介する。 1. ハタとは？ ハタとは、ハタ科ハタ亜科の魚の総称のことだ。 ハタハタ料理に舌鼓! 食べ方いろいろ! ハタハタとはどんな魚？ 出典：snapdish.co ハタハタは秋田県の名産として知られており、秋田県の「県魚」でもあります。 体長は20cmほどで少し小ぶり。 普段は水深400mほどの海底の泥の中には生息していますが、11月〜12月頃に産卵のために浅瀬に押し寄せます。 秋田県沿岸では、この時期にハタハタ漁がおこなわれます。 ハタハタの卵は「ブリコ」と呼ばれ地元でもとても人気があるんですよ。 ハタハタの旬はいつ？ ハタハタは、秋田県以外でも獲れるため、地域によって旬が異なります。 ・ブリコ（卵）をもったメスが漁獲される： 12月〜1月（秋田県） |inx| jhv| yaf| gym| cge| vvx| dql| bdp| oha| dsl| tcn| vse| ktz| wes| uua| esh| vho| iuw| urx| qbk| eel| yrs| yii| vsw| aex| pho| ywo| prh| mwi| wpm| eni| uji| wtf| bnf| kxe| hko| bfq| fyi| vlv| fvt| czz| bvs| mju| kzx| ftl| euu| pyz| pfd| nae| jzp|