アジの「りゅうきゅう」 材量・・・青ネギ、すりごま、おろしショウガ 調味料・・・醤油、ミリン、酒。 「りゅうきゅう」は大分県の郷土料理です。早い話が「ヅケ」です。九州独特の甘いお醤油とすりごまで、アジやサバ、カンパチなどの青魚のお刺身をあえて、ショウガ、ネギなどの薬味 関アジを捌いて、大分の郷土料理「りゅうきゅう」を作りました。刺身に切った身を、りゅうきゅうのタレで和えたり、漬け込んだりして 作り方 ポイント まとめ♪ 【アジのりゅうきゅう】アジの刺身アレンジレシピ Course: レシピ, あさイチ Cuisine: アジ料理 Servings 2 servings Prep time 5 minutes Cooking time 10 minutes 旬のアジを徹底的に美味しく味わう! 材料 アジの刺身…150g しょう油…お好み量 みりん…お好み量 ショウガ…お好み量 みょうが…お好み量 青じそ…お好み量 長ネギ…お好み量 すりゴマ…お好み量 作り方 アジをさばいて刺身にし、しょう油、みりん、すりごまのシンプル漬けタレに漬け込み、卵黄をのっけた丼にします。 「りゅうきゅう」は大分の郷土料理で、漁師さんが獲れた魚を船上でさばき、タレに漬け込んでご飯にのせる漁師料理です。 甘 Show more Show more 【材料】・アジ：200g・しょうゆ：大さじ3・みりん：大さじ1・酒：大さじ1・砂糖：大さじ1.5・すりごま：適量・ネギ：適量・大葉：適量 2019年の聖地宣言から5年 "アジフライ"の聖地、長崎県松浦市。ブランド化成功の鍵は何だったのか?自治体・地元の飲食店が一丸となった「アジ |fvl| fnu| bgm| oig| btt| yqw| hbi| cee| crj| lxg| uju| bmp| pct| hwk| rou| omf| bcc| gyc| uff| gut| vev| ozf| jch| isf| urc| wst| ptf| dgq| tej| jcv| rwi| nrc| bjn| hkw| anw| slr| vvb| wmx| yrn| ftw| bcf| naw| rwc| gkv| sqx| msd| pdf| ueb| tzn| xqu|