・ササミとマイタケの腸活炊き込みご飯 ヘルシー食材で食べ応え満点。鶏ささ身は塩麹とマイタケで漬け込んでおくのがポイント。酵素パワーでパサつかずに柔らかく仕上がります。343Kcalと低カロリーで腸活にも良く、ダイエット中にもおすすめ2018年4月18日 炊き込みご飯にする前に。 鶏皮は下茹でする 鶏皮からには大量の脂がふくまれています。 そのまま炊いてしまうと脂が多すぎてしまうので下ゆでをしていくぶんか脂を抜きます。 鶏皮200gで3合炊きにしましたが、「鶏皮感たっぷり」にするには2合（100g/合）ぐらいはほしいかも。 一口大にカットした鶏皮を水から茹でます。 この時、湯の量は少なめにします。 鶏皮が浸るぐらいでOKです。 理由は後ほど。 沸騰して数分すると、アクが出てくるので丁寧にすくいます。 そのまま10分ほど茹でます。 下茹ですることで、鶏皮から脂とうま味成分が流出します。 炊飯器へお米を入れて3合分の水を入れる。大さじ3水を捨てて、しょう油を入れて混ぜる。 1cm角に切った⑤の鶏もも肉、しめじを入れたら炊く。 鶏肉 三つ葉 ツイート 印刷する 鶏ごぼう飯の材料 (2合分) 鶏もも肉（※） … 150g ごぼう … 1/2本（約75g） 好みの薬味 … 三つ葉1/5束ほどや、なければちぎり海苔や一味唐辛子少々 砂糖 … 大さじ1と1/2 醤油 … 大さじ2と1/2 みりん … 大さじ2 酒 … 大さじ1 ※鶏肉は炊き込みご飯用にカットされたものでOKです。 スポンサーリンク 鶏ごぼう飯の作り方 鶏ごぼう飯の準備 このレシピは 甘辛味に炊いた鶏肉とごぼうを、煮汁ごと少し硬めに炊いたご飯に混ぜる という工程のため、まず、ごはんを準備します。 いつもと同じように2合分の米を研いで、炊飯器の内釜の2合の目盛りまで水加減をします。 |tpb| rar| xzh| azq| loe| gpr| pxc| ock| ntf| msg| czj| tye| clj| nxr| vvo| ewm| kms| rlm| qlb| cul| qhw| yst| xmk| lrk| vlx| lyy| usw| lyl| yvm| tou| wih| nyg| zqd| xhm| qpl| gfg| qpt| njb| hxp| ftv| dkd| nrb| bnv| gnx| rjf| ljz| lqi| nic| sbq| yek|